Ciasto drożdżowe z rabarbarem
- 2 godz.
Moje ulubione ciasto z rabarbarem. Ciasto jest puszyste i miękkie, rabarbar kwaskowaty a całość dopełnia słodka kruszonka.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na cisto:
500g mąki pszennej
250ml mleka
50g cukru
25g świeżych drożdży
75g miękkiego masła
szczypta soli
1 jajko
Składniki na kruszonkę:
150g mąki pszennej
60g cukru
90g masła
Dodatkowo:
około 1kg rabarbaru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto drożdżowe z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i około 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 10-15 minut.
- 2. Przygotować kruszonkę: wszystkie składniki na kruszonkę zagnieść i odłożyć do lodówki.
- 3. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką na około 40 minut.
- 4. Po wyrośnięciu ciasto zagnieść ponownie. Przykryć ściereczką i pozostawić na 15 minut.
- 5. Ciasto wyłożyć na blaszkę (wymiary około 30x40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić na 15 minut.
- 6. Na wyrośnięte ciasto wyłożyć pokrojony rabarbar a całość posypać kruszonką. Piec w temperaturze 175 stopni przez około 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto drożdżowe na żółtkach z rabarbarem
Maj to znak, że już czas na ciasto drożdżowe z rabarbarem. W Wielkopolsce to już tradycja, aby na 1 maja mieć ciasto drożdżowe z rabarbarem. A ja najbardziej uwielbiam właśnie drożdżówkę z rabarbarem i czasami ze śliwkami. To ciast zaskoczyło mnie swoją wilgotnością na drugi dzień, a to plusuje w ciastach...
Komentarze