Ciasto drożdżowe rozetka

  • wyświetlono: 291 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rozetka to jedno z moich ulubionych ciast drożdżowych. Przy pieczeniu dżem lekko wypływa ze środka i na spodzie tworzy słodką, klejącą warstwę (jak karmel). Takie ciacho można dowolnie urozmaicać. Szczególnie polecam serwować to ciasto na ciepło.

marysiaz
  • 60min

Składniki

375g mąki
3 łyżeczki cukru waniliowego
75g masła
1 jajko
30g świeżych drożdży
1/2 szkl mleka
sól
50g cukru
aromat śmietankowy
orzechy nerkowca - ok 1/2 szkl
1 słoik dżemu z wiśni

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto drożdżowe rozetka

  • image-1ka8qv41. 1. Masło roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. W małej misce mieszamy drożdże z łyżką cukru, łyżką mąki i połową mleka, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 15 minut.

    2. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy roztopione masło, pozostały cukier z cukrem waniliowym i mlekiem, wbijamy jajko i dodajemy szczyptę soli. Na końcu wlewamy zaczyn drożdżowy i całość dokładnie wyrabiamy za pomocą haka lub rąk. Ciasto formujemy w kulę, przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.

    3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyciągamy je z miski i uderzamy w nie pięścią, po raz kolejny je zarabiamy (ok 1 minuty) i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 30cm x 50cm.
  • image-12dfv162. 4. Ciasto smarujemy dżemem z wiśni, posypujemy posiekanymi orzechami nerkowca, a następnie zawijamy jak roladę. Staramy się to robić w miarę ciasno.
  • image-1k04xwy3. 5. Powstałą roladę kroimy na kawałki o szerokości ok 3 cm i układamy na blaszce o średnicy 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
  • image-0yi6hkt4. 6. Wyrośnięte ślimaczki smarujemy rozmąconym jajkiem z mlekiem (można to pominąć) i pieczemy w 200*C ok 35 minut. Jeszcze gorące polewamy lukrem (sok z cytryny mieszamy z cukrem pudrem).
    SMACZNEGO :-)

Porady

http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/04/ciasto-drozdzowe-rozetka_21.html

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemarmoladaciasto drożdżowedrożdżówkaciasto z dżemem

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto drożdżowe mojej babci

Dodane przez: KasiaMi

Ciasto drożdżowe mojej babci

To ciasto podbija serce każdego...

Najpuszystsze ciasto drożdżowe

Dodane przez: dorota w

Najpuszystsze ciasto drożdżowe

Najbardziej puszyste ciasto drożdżowe!...

Tort z kolorowymi rozetkami

Dodane przez: Babcia Tereska

Tort z kolorowymi rozetkami

Tort typu śmietankowego. Tort z...

Ciasto z drożdżowymi wałeczkami

Dodane przez: Jaga85

Ciasto z drożdżowymi wałeczkami

Ciasto pasuje na każdą okazje....

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Dodane przez: Anyzkowo

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Uwielbiam ciasto drożdżowe. Jest...

DROŻDŻOWE RÓŻE – CIASTO

Dodane przez: Ostra Na Słodko

DROŻDŻOWE RÓŻE – CIASTO

Dziś mam dla Was przepis na fantastycznie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE