Ciasto Drożdżowe Pod Pierzynką Serową

Ciasto drożdżowe pod pierzynką serową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Zagniatamy kruszonkę i chowamy do zamrażalki.
  2. Do miski przesiewamy mąkę.
  3. Robimy dołek i wkruszamy drożdże, zasypujemy cukrem i zalewamy ciepłym mlekiem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10- 20 minut do ruszenia drożdży.
  4. Po tym czasie kiedy widać że drożdże się "napuszyły" i zapieniły wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli, esencję waniliową, wlewamy masło/olej i miksujemy wszystko do połączenia się składników. Ciasto jest dość rzadkie i będzie się trochę nawijać na haki miksera.
  Wymieszane ciasto odstawiamy pod przykryciem (pod ściereczką) do wyrośnięcia na około 1 - 1,5 h
  5. W tym czasie ucieramy twaróg z żółtkiem, cukrem i budyniem.
  6. Po wyrośnięciu znów krótko miksujemy ciasto, a następnie wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Następnie wykładamy cieniutkimi warstwami ser tak aby nie zatopił się w ciasto następnie posypujemy kruszonką i odstawiamy do lekkiego podrośnięcia na 15-20 minut.
  Jeśli zostanie Wam kruszonka to ją zamroźcie, będzie na drugie ciasto ;)
  
  8. Po lekkim podrośnięciu wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stop (góra-dół) bez termoobiegu. Pieczemy przez około 50 minut do suchego patyczka i zrumienienia kruszonki.
  
  Po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika po 5 minutach wykładam ciasto z papierem na kratkę aby odparowało i szybciej ostygło, po ostygnięciu polewamy lukrem. Smacznego !