Ciasto drożdżowe na kefirze z rodzynkami i kruszonką

wyświetlono: 4349 |
dodany do książki kucharskiej: 13 |
polecenia: 0

Ciasto drożdżowe z dodatkiem kefiru wychodzi wilgotne, ciężkie i puszyste. Idealnie sprawdzi się do filiżanki popołudniowej kawy.

Dodany przez: justi2401

Opublikowany: 23.04.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

140min PT140M

Składniki

-30 g drożdży świeżych
-1,5 szklanki mąki
-50 g masła
-3/4 szklanki kefiru
-1 szklanka cukru
-1 szklanka rodzynek
-1 jajko
-szczypta soli

Kruszonka:
-70 g masła
-3/4 szklanki cukru
-3/4 szklanki mąki

dodatkowo: cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto drożdżowe na kefirze z rodzynkami i kruszonką

1. Drożdże rozkruszamy palcami i wrzucamy do miski. Zasypujemy 1 szklanką cukru, wlewamy kefir i dokładnie mieszamy. Wbijamy jajko, dodajemy mąkę i szczyptę soli, wyrabiamy ciasto. Masło roztapiamy i lekko ciepłe dodajemy do ciasta. Dodajemy lekko obtoczone w mące rodzynki. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 22x30 cm. Odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Z podanych składników ręcznie zagniatamy niewielką kruszonkę. Wysypujemy na ciasto. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około godzinę. Gotowe, ostudzone ciasto posypujemy obficie cukrem pudrem. Smacznego!