Ciasto czekoladowo-waniliowe z gruszkami

0 (0 ocen)

Ciasto czekoladowe z delikatną masą waniliową na bazie budyniu i serków homogenizowanych oraz zatopionymi w niej kawałkami gruszki.

Składniki:

  • Ciasto czekoladowe:
    170 g mąki tortowej
    20 g kakao
    35 g cukru pudru
    3 żółtka
    100 g masła
    szczypta soli

    Masa waniliowa:
    25 g żelatyny
    1/2 szklanki gorącej wody
    70 g masła
    3 łyżki mleka
    1/2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
    1 i 1/2 szklanki cukru pudru
    sok z 1/2 cytryny
    400 g serka homogenizowanego naturalnego

    Dodatkowo:
    2-3 gruszki
    trochę mąki do podsypania ciasta
    masło do wysmarowania formy
    kawałek czekolady
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Pieczeń

Ciasto czekoladowo-waniliowe z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0ggrv0f 1. Na stolnicy wymieszać suche składniki, czyli mąkę, kakao i cukier puder. W środku mąki zrobić zagłębienie i dodać żółtka, a następnie masło i szczyptę soli. Zagnieść ciasto.
    Ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć na 1 godzinę do lodówki.
    Ciasto rozwałkować, lekko podsypując mąką. Formę (26 cm) wysmarować masłem i wylepić. Nakłuć widelcem. (Ja swoje ciasto dodatkowo piekłam jak tartę, przykrywając folią i wysypując dla obciążenia fasolę). Piec w nagrzanym do 190°C piekarniku przez 15 minut.
  • image-13td4ri 2. W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę. Wystudzić. W garnku roztopić masło z mlekiem, budyniem, cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Całość mieszać energicznie, aby nie powstały grudki. Zagotować. Powstałą masę trochę przestudzić, dodać serki homogenizowane, a na końcu żelatynę. Dokładnie wymieszać.
    Ciepłą masę wylać na upieczony spód czekoladowy.
  • image-0f3q5gu 3. Gruszki umyć, pokroić na mniejsze kawałki, zanurzyć w masie. Włożyć do lodówki do pełnego stężenia na ok. 2 godziny. Wierzch udekorować roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Życzę smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Gruszki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować