Ciasto czekoladowo-orzechowe z herbatnikową wkładką

  • wyświetlono: 397 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszności dla lubiących masę orzechową gdyż jest ona najbardziej wyczuwalna w całym cieście.

Sziferka1
  • 60min

Składniki

Na biszkopt:
5 jajek
niecała szklanka mąki
5 łyżek mąki ziemniaczanej
niecała szklanka cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 czubate łyżki kakao

Na krem orzechowy:
15 dkg orzechów włoskich mielonych
1/2 szkl. gorącego mleka
25 dkg masła
20 dkg cukru
2-3 żółtka

Na krem czekoladowy:
100g masła
250g serka mascarpone
100g wybranej czekolady
2-3 łyżki ciemnego kakao

Dodatkowo:
herbatniki
pół szklanki mleka
kilka orzechów włoskich

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowo-orzechowe z herbatnikową wkładką

  • 1. Biszkopt: białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy cukier i cukier waniliowy i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Kolejno dodajemy żółtka, przesiane mąki i proszek waniliowy i nadal miksujemy. Dodajemy kakao i delikatnie mieszamy. Brytfannę o wymiarach 24x30 smarujemy delikatnie olejem i posypujemy mąką. Wylewamy ciasto i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 35-40 minut.
  • 2. Krem orzechowy: orzechy zalewamy gorącym mlekiem i studzimy aż masa zgęstnieje.
    Miksujemy masło, cukier i żółtka. Kolejno dodajemy masę orzechową i nadal delikatnie mieszamy.
  • 3. Krem czekoladowy: czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i studzimy.
    Ser mascarpone wraz z masłem miksujemy na puszystą masę.
    Kolejno dodajemy czekoladę, kakao i wszystko miksujemy.
  • image-0pk1asq4. Ostudzony biszkopt kroimy na połowę, nasączamy obie części przegotowaną wodą z cytryną. Na pierwszą część nakładamy masę czekoladową. Na nią nakładamy równo namoczone w mleku herbatniki.
    Kolejno nakładamy masę orzechową (3/4 tej masy) i przykrywamy drugą częścią biszkopta. Na wierzch nakładamy resztę kremu orzechowego, jeśli wystarczy to nakładamy również na boki ciasta. Na wierzch nakładamy orzechy według uznania.
    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylabiszkoptorzechowieckrem orzechowykrem czekoladowy

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto czekoladowo-orzechowe z gruszkami

Dodane przez: edytaha

Ciasto czekoladowo-orzechowe z gruszkami

Pyszne, eleganckie ciasto czekoladowo-orzechowe...

Błyskawiczne ciasto intensywnie czekoladowe.

Dodane przez: WiolaG

Ciasto czekoladowe z polewą orzechową

Ciasto idealne na niezapowiedzianą...

ciasto herbatnikowe

Dodane przez: gosijka

Ciasto herbatnikowe

Szybkie ciasto z herbatników bez...

Ciasto czekoladowo- orzechowe

Dodane przez: BARB

Pyszne ciasto czekoladowo-orzechowe

Ciasto tortowe o smaku czekoladowo-orzechowym...

ciasto herbatnikowe

Dodane przez: marta625

Ciasto herbatnikowe

Ciasto bez pieczenia, z bitą śmietaną...

Czekoladowe z orzechową bezą

Dodane przez: juchab

Ciasto czekoladowe z orzechową bezą

Ciasto z bogactwem smaków i aromatów.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE