Ciasto czekoladowo - chałwowe z bezami

4.49 (173 ocen)

  • 1 godz. 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Niebo w gębie :-)

  • 1 godz. 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • biszkopt na blachę 20 x 36 cm:
    8 jajek
    10 dag mąki pszennej
    10 dag mąki ziemniaczanej
    30 dag cukru kryształu
    1 łyżeczka proszku bo pieczenia
    2 łyżki kakao
    szczypta soli

    krem czekoladowy:
    4 jajka
    3/4 szkl. drobnego cukru do wypieków
    1 łyżka kakao
    100 g gorzkiej czekolady
    200 g masła

    krem chałwowy:
    4 żółtka
    1 szkl. mleka
    małe opakowanie cukru wanilinowego
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    100 g chałwy (u mnie mleczna)
    300 g masła

    dodatkowo:
    ok. 100-120 g małych bez
    polewa
Wystaw ocenę:

4.49 (173 ocen)

Ciasto czekoladowo - chałwowe z bezami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przekładanie 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut. Po upieczeniu
    i przestudzeniu przekroić na dwa blaty
  • 2. Krem czekoladowy: jajka ubić z cukrem na parze. Dodać kakao i roztopioną w kąpieli wodnej jeszcze ciepłą czekoladę. Wystudzić masę najlepiej cały czas mieszając. Masło utrzeć na puch stopniowo dodawać masę czekoladową.
  • 3. Krem chałwowy: pół szklanki mleka zagotować z cukrem wanilinowym. W pozostałym mleku roztrzepać mąkę i żółtka. Wlać na gotujące mleko i ugotować budyń cały czas mieszając. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać wystudzony budyń. Na koniec powoli dodawać pokruszoną chałwę.
  • 4. Przełożenie: biszkopt - krem czekoladowy - bezy - krem chałwowy - biszkopt - polewa

Porady

Masło i chałwa powinny mieć temperaturę pokojową.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Chałwa Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować