Ciasto czekoladowo - chałwowe z bezami

  • wyświetlono: 5538 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Niebo w gębie :-)

bieniaszka
  • 30 porcje
  • 100min
  • Średni

Składniki

biszkopt na blachę 20 x 36 cm:
8 jajek
10 dag mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej
30 dag cukru kryształu
1 łyżeczka proszku bo pieczenia
2 łyżki kakao
szczypta soli

krem czekoladowy:
4 jajka
3/4 szkl. drobnego cukru do wypieków
1 łyżka kakao
100 g gorzkiej czekolady
200 g masła

krem chałwowy:
4 żółtka
1 szkl. mleka
małe opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g chałwy (u mnie mleczna)
300 g masła

dodatkowo:
ok. 100-120 g małych bez
polewa

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowo - chałwowe z bezami

  • przekładanie1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut. Po upieczeniu
    i przestudzeniu przekroić na dwa blaty
  • 2. Krem czekoladowy: jajka ubić z cukrem na parze. Dodać kakao i roztopioną w kąpieli wodnej jeszcze ciepłą czekoladę. Wystudzić masę najlepiej cały czas mieszając. Masło utrzeć na puch stopniowo dodawać masę czekoladową.
  • 3. Krem chałwowy: pół szklanki mleka zagotować z cukrem wanilinowym. W pozostałym mleku roztrzepać mąkę i żółtka. Wlać na gotujące mleko i ugotować budyń cały czas mieszając. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać wystudzony budyń. Na koniec powoli dodawać pokruszoną chałwę.
  • 4. Przełożenie: biszkopt - krem czekoladowy - bezy - krem chałwowy - biszkopt - polewa

Porady

Masło i chałwa powinny mieć temperaturę pokojową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastochałwabiszkoptczekoladaDeserbezyciasto do kawykrem czekoladowykrem chałwowyciasto składaneciasto z kremem

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto

Dodane przez: maalikaa

Ciasto na biszkoptach z bezami

Ciasto jak się przekroi wygląda...

s

Dodane przez: sylwin03

Ciasto kajmakowe z bezami

Jest pyszny!

ciasto

Dodane przez: PaulaK

Ciasto z bezami i kajmakiem.

Ciasto jest dla prawdziwych łasuchów,...

Ciasto z malinami, kremem adwokatowym i bezami

Dodane przez: juchab

Ciasto z malinami, kremem adwokatowym i bezami

Lekko kwaśny mus malinowy w pysznym...

ciasto cola

Dodane przez: egelina

Ciasto cola z bezami

Dla miłośników coli, ale nie tylko.

Ciasto makowe z bezami

Dodane przez: RedakcjaPP

Ciasto makowe z bezami

Moją pasją jest zabawa smakiem,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE