Ciasto czekoladowo-bananowe

  • wyświetlono: 6040 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 1

Przepis otrzymała moja Mama od znajomej. Ciasto zrobiła na święta, jest słodkie i już jeden kawałek wystarcza, by skutecznie osłodzić sobie życie ;)

Joanna Tokarz

Składniki

na blaszkę 24x36cm

Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
4 łyżki mąki krupczatki
4 łyżk mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem czekoladowy:
6 żółtej
100g cukru kryształu
½ l słodkiej 30% śmietanki
5 gorzkich czekolad
4 łyżki żelatyny
3/4 szklanki mleka
8-9 bananów (w zależności od ich wielkości)

Pianka śmietankowa:
½ l słodkiej 30% śmietanki
½ szklanki cukru pudru
3½ łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
1 tabliczka gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowo-bananowe

  • 1. Biszkopt:
    Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli. Do sztywnej piany powoli dodajemy cukier, a następnie żółtka. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i łączymy z pianą. Biszkopt przelewamy do formy, której sam spód wykładamy papierem i pieczemy w nagrzanym do 180st C piekarniku do suchego patyczka (ok. 20-25 minut). Sudzimy.
  • 2. Masa czekoladowa:
    Żółtka ubijamy z cukrem. Śmietankę mocno podgrzewamy, ale nie gotujemy. Dodajemy do niej podzielone na małe kawałki gorzkie czekolady i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Przelewamy do masy żółtkowej i ponownie ubijamy. Żelatynę rozpuszczamy w 3/4 szklanki mleka, przecedzoną przez siteczko wlewamy do żółtek. Część masy wylewamy na biszkopt, układamy obrane banany (w całości) i pokrywamy pozostałą częścią masy czekoladowej.
  • 3. Pianka śmietankowa:
    Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody, pozostawiamy do napęcznienia, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Wlewamy do ubitej śmietanki, miksujemy. Przelwamy na masę czekoladową i od razu posypujemy startą wcześniej na wiórki gorzką czekoladą. Schładzamy kilka godzin przed podaniem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciegorzka czekoladado kawyciasto czekoladowez bananamisłodkie wypiekina biszkopcieprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

bananowo-czekoladowe

Dodane przez: Neblina36

Ciasto bananowo-czekoladowe

Szybko i z pewnością,że się uda...oto...

Czekoladowo- bananowe ciasto z gruszka

Dodane przez: Magster

CZEKOLADOWO-BANANOWE CIASTO Z GRUSZKĄ

Ostatnio na moim stole goszczą...

 CIASTO ”BANANE-CZEK” (BANANOWO-CZEKOLADOWE)

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

CIASTO ”BANANE-CZEK” (BANANOWO-CZEKOLADOWE)

Smaczne, wilgotne bananowe ciasto....

Ciasto z masą bananową z musem czekoladowym

Dodane przez: PatiGotuje

Ciasto z masą bananową z musem czekoladowym

Fenomenalne połączenie biszkoptu,...

Ciasto bananowo-czekoladowe - bez miksera, w 15 minut

Dodane przez: monika016

Ciasto bananowo-czekoladowe - bez miksera,...

Ciasto idealne - mocno czekoladowe,...

Dietetyczne czekoladowo-bananowe ciasto z czerwonej fasoli

Dodane przez: kamilaryz

Dietetyczne czekoladowo-bananowe ciasto z...

Idealne dla łakomczuszków, którzy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE