Ciasto Czekoladowe z Wiśniową Żelką

Ciasto czekoladowe z wiśniową żelką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jajka ze szczyptą soli i cukrem ubijamy na jasną masę,wlewamy olej,cały czas miksując,wsypujemy przesianą przez sitko mąkę z proszkiem,sodą i kakao,oraz wlewamy śmietanę,całość krótko miksujemy tylko do połączenia się wszystkich składników.
• 2. Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
  Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 C i pieczemy przez ok.godz.
  Bliżej końca pieczenia można ciasto przykryć papierem do pieczenia,gdyby góra zaczęła się za mocno przypiekać.
  Ciasto po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika,odpinamy obręcz tortownicy i pozostawiamy do wystygnięcia.
  Ciasto dzielimy na 2 równe krążki.
  Pierwszy wykładamy na talerzu,nakładamy rant od tortownicy,który owijamy papierem do pieczenia parę cm nad tortownicę.
  Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia.
  
  Wiśnie umyć i wydrylować,zasypać cukrem,wlać 50 ml wody i wsypać mączkę ziemniaczaną,
• 3. zagotować na małym ogniu do zgęstnienia,mieszając,zdjąć z ognia i wrzucić napęczniałą żelatynę,
• 4. wymieszać dokładnie i odstawić do przestygnięcia,następnie wylać na przygotowane ciasto w tortownicy i wstawić do lodówki,żeby żelka ściągnęła.
• 5. Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić do napęcznienia.
  350 ml mleka zagotować z cukrem,jajka wymieszać z cukrem waniliowym,wsypać obie mąki i wlać resztę mleka,dokładnie wymieszać,żeby nie było grudek.
• 6. Zagotowane mleko wlać powoli do masy jajecznej cały czas mieszając trzepaczką rózgową,przelać z powrotem do garnka i zagotować cały czas mieszając.
  Zdjąć z ognia i wrzucić napęczniałą żelatynę,dokładnie wymieszać,odstawić do przestygnięcia do temp.pokojowej(garnek wstawiłam do zimnej wody,co jakiś czas mieszałam łyżką).
  
  Ubić schłodzoną śmietankę,porcjami wrzucać budyń w temp.pokojowej,mieszać do połączenia.
  Do kremu starłam 2 paski ulubionej czekolady-można pominąć.
• 7. Gotowy krem wylać na warstwę wiśniową,przyłożyć ciasto czekoladowe,docisnąć i odstawić do lodówki na kilka godz.
  Na schłodzone ciasto przygotowałam polewę,żelatynę zalać wodą,odstawić na chwilkę,do rondelka wrzucić masło i roztopić na małym ogniu,przesiać cukier puder,podgrzewać do roztopienia,zdjąć z ognia wrzucić kakao i żelatynę,dokładnie wymieszać i odstawić na chwilkę,następnie wylać na ciasto,równomiernie rozsmarować,potrzeć białą czekoladą na wierzchu i wstawić do lodówki.
• 8. Ciasto najlepiej smakuje na 2,3 dzień o ile dotrwa,szybko znika :-)