Ciasto czekoladowe z suszonymi śliwkami i słonym karmelem
Agnieszka Socha-Kisielewska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Pyszne ciasto czekoladowe z suszonymi śliwkami i płatkami migdałowymi zaskakuje smakiem dzięki dodatkowi słonego sosu karmelowego. Ciasto w sam raz do popołudniowej kawy :)
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Składniki na ciasto:
1) 120 g mąki pszennej + trochę mąki do obtoczenia bakalii
2) 130 g margaryny lub masła
3) 100 g czekolady gorzkiej
4) 2 łyżki ciemnego kakao
5) 130 g cukru
6) 3 jajka
7) łyżeczka proszku do pieczenia
8) aromat waniliowy do ciasta
9) 150 g suszonych śliwek
10) 100 g płatków migdałowych + płatki do dekoracji
Składniki na sos karmelowy:
1) 150 g cukru
2) 40 g wody
3) 150 g śmietany 30 % lub 36 %
4) 125 g masła
5) 1,5 łyżeczki soli
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Ciasto czekoladowe z suszonymi śliwkami i słonym karmelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Czekoladę łamiemy na kawałki, rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia.
- 2. Śliwki kroimy w paseczki i razem z płatkami migdałowymi oprószamy je odrobiną mąki.
- 3. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie, cały czas miksując, dodajemy do niej jajka i kilka kropli aromatu waniliowego oraz roztopioną, ostudzoną czekoladę.
- 4. Do masy dodajemy mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i miksujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy śliwki z płatkami migdałowymi i mieszamy.
- 5. Ciasto przekładamy do formy o wymiarach 11x30 cm i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni i pieczemy około 70-75 minut (na koniec sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest suche)
- 6. Następnie przygotowujemy słony sos karmelowy – W jednym garnku lekko podgrzewamy śmietanę, ale jej nie zagotowujemy. Do drugiego garnka (najlepiej wyższego z grubym dnem) wsypujemy cukier, wlewamy wodę i gotujemy około 10 minut, często mieszając, aż powstanie gęsty płyn. Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy podgrzaną śmietanę i sól i szybko mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy pokrojone na małe kawałki masło i gotujemy około 3 minut, cały czas mieszając. Powstały sos przelewamy do słoika i odstawiamy do przestygnięcia.
- 7. Gotowe i wystudzone ciasto polewamy słonym sosem karmelowym i posypujemy płatkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cytrynowy sernik na pierniczkach polany słonym karmelem
Rozpływająca się w ustach masa serowa o cytrynowym posmaku ,słodkie pierniczki i lekko chrupiący karmel doprawiony solą. Te ciasto zrobiło furorę wśród rodziny , wyszło bardzo smaczne i dość oryginalne. Smaki sernika idealnie wpiszą się w Świąteczną atmosferę Bożego Narodzenia w których obowiązkowo...
Komentarze