Ciasto czekoladowe z masą czekoladową

  • wyświetlono: 32620 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Postanowiłam upiec coś co zadowoli każdego łasucha, a mianowicie - czekoladowe ciasto z masą czekoladową. Wszyscy się nim zajadają i proszą o dokładkę. Więc nie trzeba nic więcej dodawać - ciasto samo się obroniło.

koalka
  • 90min

Składniki

Do przygotowania cista potrzeba:
- kostka margaryny lub masła
- 6 łyżek kakao
- 6 łyżek mleka
- szklanka cukru
- 6 jaj
- cukier waniliowy
- 2 i 1/4 szkl. mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa czekoladowa:
- 80g masła
-100g śmietanki kremówki 30%
-250g dobrej gorzkiej czekolady
- 100g ubitej śmietany kremówki 30% ( można ubić z dodatkiem cukru waniliowego)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowe z masą czekoladową

  • ciasto czkoladowe1. Margarynę lub masło, cukier, mleko i kakao rozpuścić i schłodzić.
  • 2. W mikserze ubić 6 żółtek z cukrem waniliowym
  • 3. Dodać przestudzona masę kakaową, i 2 1/4 szkl mąki pszennej z 3 łyżkami proszku do pieczenia. Chwilę miksować.
  • 4. Ubić pianę z białek na sztywno. Dodać ubitą pianę z 6 białek, lekko połączyć.
  • 5. Przelać do natłuszczonej i wysypanej bułka tarta formy, po środku ciasta zrobić wgłębienie na boki ze względu na to iż ciasto podczas pieczenie rośnie w kopiec. Piec w piekarniku ok 40 min w temp 200 C.
  • 6. Krem:
    Śmietankę zagotować i zalać nią połamaną na kawałki czekoladę chwilę odczekać i energicznie wymieszać rozpuszczoną czekoladę ( jeśli się czekolada całkowicie nie rozpuści podgrzać w kąpieli wodnej), pozostawić do wystygnięcia.
  • 7. Masło zmiksować na puszystą masę, dodać do niego schłodzoną masę czekoladową ( powinna być lekko gęsta), miksować wszystko do powstania puszystej masy. Na końcu dodać ubitą śmietankę i wszystko razem wymieszać.
  • ciasto czekoladowe8. Wystudzone ciasto przekroić na pół, nasączyć oba krążki kawą z dodatkiem likieru czekoladowego i przełożyć jedną częścią masy. Drugą część masy przeznaczyć na udekorowanie wierzchu ciasta. Można je przybrać rozetkami z bitej śmietany.

Porady

Dodatkowo można ciasto przełożyć świeżymi malinami, wtedy czekolada zostanie złamana kwasowością owoców.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciasto czekoladoweciasto z masa czekoladową
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z masą budyniową i musem truskawkowym

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciasto czekoladowe z masą budyniową i musem...

Zostało Wam trochę truskawek w...

Ciasto brzoskwiniowe z kisielu z masą czekoladową i owocami

Dodane przez: Kameleon

Ciasto brzoskwiniowe z kisielu z masą czekoladową

Zamiast mąki ziemniaczanej i aromatu...

czekoladowe ciasto z masą serowo-pomarańczową

Dodane przez: pao77

Czekoladowe ciasto z masą serowo-pomarańczową

Na czekoladowym spodzie dumnie...

CIASTO CZEKOLADOWE Z MASĄ GRYSIKOWĄ I OWOCAMI ( WIŚNIAMI, BORÓWKAMI I PORZECZKAMI )

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CIASTO CZEKOLADOWE Z MASĄ GRYSIKOWĄ I OWOCAMI

Kruche ciasto czekoladowe pokryte...

image-0plew25

Dodane przez: Agnieszka Rec

Ciasto czekoladowe z masą kajmakową i śliwkami...

Bardzo smaczne ciasto czekoladowe...

image-1rqwlk8

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ciasto czekoladowe z masą z zielonego banana

Zwykłe ciasto czekoladowe w połączeniu...