Ciasto czekoladowe z malinami i kremem czekoladowym

4.45 (184 ocen)

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób

Mocno czekoladowe ciasto przełamane delikatnym malinowym musem. Pycha

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • Blaszka 25x40cm
    Ciasto czekoladowe:
    4 jajka
    2 ¾ szklanki mąki
    1,5 szklanki cukru
    1 szklanka śmietany 12%
    250g margaryny
    100g czekolady gorzkiej
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Wkładka malinowa:
    600g malin
    1 galaretka malinowa
    1 łyżka żelatyny
    Cukier do smaku

    Krem czekoladowy:
    400ml śmietany30%
    2 czekolady mleczne
    1 łyżka kakao
    2 łyżki cukru pudru
    3 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:

4.45 (184 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Ciasto czekoladowe z malinami i kremem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto czekoladowe: Czekoladę rozpuścić w ¼ szklanki wrzątku. Wystudzić. Mąkę przesiać z sodą i proszkiem. Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, wbijając kolejno żółtka. Dodać chłodną czekoladę, porcjami wsypywać mąkę. Nie przerywając miksowania dodać śmietanę. Dokładnie utrzeć. Na koniec połączyć z ubitymi na sztywno białkami, delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok 50 minut w 180 stopniach. Do suchego patyczka. Po całkowitym wystudzeniu przekroić.
  • 2. Wkładka malinowa: Maliny zagotować, do wrzących wsypać sypką galaretkę i żelatynę. Mieszać do ich rozpuszczenia. Ostudzić.
  • 3. Krem czekoladowy: Żelatynę zalać 1/3 szklanki wody, gdy napęcznieje zalać wrzątkiem. Mieszać aż się rozpuści. Czekolady rozpuścić w niewielkiej ilości wody, ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, kakao i żelatynę. Na koniec wlać czekolady, zmiksować.
  • 4. Przełożenie:
    Na pierwszą część ciasta wyłożyć wkładkę malinową. Na niej rozsmarować większą część masy czekoladowej. Nałożyć ciasto i ostatnią część kremu. Dowolnie udekorować.

Porady

Maliny warto przetrzeć przez sitko by pozbyć sie pestek

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Maliny

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.45 (203 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

ciasto

4.45 (203 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

CIASTO CZEKOLADOWE z MALINAMI

viki2903 Bardzo kremowe i delikatne 2 godz.

To może cię zainteresować