Ciasto czekoladowe z malinami i kremem czekoladowym

  • wyświetlono: 6783 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Mocno czekoladowe ciasto przełamane delikatnym malinowym musem. Pycha

juchab
  • 25 porcje
  • 40min

Składniki

Blaszka 25x40cm
Ciasto czekoladowe:
4 jajka
2 ¾ szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1 szklanka śmietany 12%
250g margaryny
100g czekolady gorzkiej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wkładka malinowa:
600g malin
1 galaretka malinowa
1 łyżka żelatyny
Cukier do smaku

Krem czekoladowy:
400ml śmietany30%
2 czekolady mleczne
1 łyżka kakao
2 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowe z malinami i kremem czekoladowym

  • 1. Ciasto czekoladowe: Czekoladę rozpuścić w ¼ szklanki wrzątku. Wystudzić. Mąkę przesiać z sodą i proszkiem. Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, wbijając kolejno żółtka. Dodać chłodną czekoladę, porcjami wsypywać mąkę. Nie przerywając miksowania dodać śmietanę. Dokładnie utrzeć. Na koniec połączyć z ubitymi na sztywno białkami, delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok 50 minut w 180 stopniach. Do suchego patyczka. Po całkowitym wystudzeniu przekroić.
  • 2. Wkładka malinowa: Maliny zagotować, do wrzących wsypać sypką galaretkę i żelatynę. Mieszać do ich rozpuszczenia. Ostudzić.
  • 3. Krem czekoladowy: Żelatynę zalać 1/3 szklanki wody, gdy napęcznieje zalać wrzątkiem. Mieszać aż się rozpuści. Czekolady rozpuścić w niewielkiej ilości wody, ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, kakao i żelatynę. Na koniec wlać czekolady, zmiksować.
  • 4. Przełożenie:
    Na pierwszą część ciasta wyłożyć wkładkę malinową. Na niej rozsmarować większą część masy czekoladowej. Nałożyć ciasto i ostatnią część kremu. Dowolnie udekorować.

Porady

Maliny warto przetrzeć przez sitko by pozbyć sie pestek

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

czekoladaMalinyciasta z kreme

Komentarze

Podobne przepisy

malinowe

Dodane przez: katrinaM24

Ciasto czekoladowo-śmietankowe z malinami...

Wspaniałe, kremowe ciasto, które...

Gotowe ciasto

Dodane przez: Renata2

Ciasto czekoladowe z malinami

Mocno czekoladowe dla wielbicieli...

Ciasto czekoladowe z kremem karpatkowym

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Ciasto czekoladowe z kremem karpatkowym i...

Przepyszne czekoladowe ciasto z...

Czekoladowe ciasto z kremem adwokatowym

Dodane przez: bogusia82

Czekoladowe ciasto z kremem adwokatowym

Pyszne ciasto z kremem budyniowym...

Ciasto z kremem czekoladowym i wiśniami

Dodane przez: kuchnia ani

Ciasto z kremem czekoladowym i wiśniami

Pyszne ciasto z kremem czekoladowym...

Ciasto czekoladowe z kremem z kaszy manny

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Ciasto czekoladowe z kremem z kaszy manny

Miękkie i mocno czekoladowe ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE