Ciasto czekoladowe z kremem budyniowo-śmietankowym

4.87 (186 ocen)

Przepyszny, czekoladowy , delikatny biszkopt, do tego krem budyniowy ze śmietanką (bez masła), lekko i przyjemnie :) - ciasto jest wspaniałe!

Składniki:

  • Baza do biszkoptu:

    3/4 szklanki oleju rzepakowego
    pół szklanki wody
    1 szklanka cukru
    3 łyżki kakao

    Biszkopt::

    5 jajek,
    pół szklanki cukru
    1,5 szklanki mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka sody oczyszczonej

    Masa:

    1 budyń o smaku śmietankowym
    400 ml mleka
    3-4 łyżki cukru
    laska wanilii
    500 ml śmietanki 30%
    3 łyżeczki żelatyny
    Słoiczek dżemu malinowego
    tarta czekolada
    wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:

4.87 (186 ocen)

Ciasto czekoladowe z kremem budyniowo-śmietankowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Olej, wodę, szklankę cukru i kakao umieścić w garnuszku. Podgrzewać aż cukier całkowicie się rozpuści, nastęnie wystudzić.
  • 2. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Mąkę, proszek, sodę na biszkopt - przesiać.
  • 3. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i żółtka. Następnie wlać mieszankę kakaową (całkowicie wystudzoną), dokładnie wymieszać szpatułką (nie mikserem).
  • 4. Na koniec dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką.
  • 5. Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, tylko samo dno.
  • 6. Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, przekroić na 2 blaty.
  • 7. MASA:
    Ugotować budyń: pół szklanki mleka wymieszać z proszkiem budyniowym, pozostałe mleko zagotować z cukrem i wanilią. Dodać rozpuszczony budyń, gotować do zgęstnienia. Całkowicie wystudzić.
  • 8. Żelatynę rozpuścić w 1/5 szklanki wrzątku, wmiksować do budyniu.
  • 9. Śmietankę ubić na sztywno i delikatnie połaćzyć szpatułką z budyniem.
  • 10. Pierwszy blat czekoladowy posmarować dzemem, nałożyć prawie całą masę (zostawić 3 łyżki na górę), przykryć drugim bletem, posmarować pozostałą masą, posypać wiórkami kokosowymi oraz tartą gorzką czekoladą. Odstawic do lodówki do stężenia na kilka godzin.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Czekolada Masa budyniowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Wypróbuj tez inne przepisy na ciasto z kremem.

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować