Ciasto czekoladowe z burakami
Składniki:
Składniki suche:
1 szkl mąki orkiszowej jasnej typ 650
3/4 szkl mąki pszennej typ 500
50 g ciemnego kakao
1 łyżka kawy rozpuszczalnej czekoladowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru z wanilią
100 g cukru kokosowego
50 g cukru
Składniki mokre:
250 g ugotowanych buraczków
200 ml oleju rzepakowego
3 duże jajka
100 g posiekanej czekolady mlecznej lub gorzkiej
Krem:
250 ml zimnej kremówki 30%
125 g mascarpone
1 łyżka cukru pudru
wiórki czekoladowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto czekoladowe z burakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W jednym naczyniu wymieszać wszystkie suche składniki.
Do drugiego naczynia zetrzeć na drobnych oczkach lub zmiksować blenderem ugotowane buraczki. Dodać resztę mokrych składników i energicznie wymieszać do połączenia się składników. Do mokrych składników wsypać suche składniki i wymieszać na jednolite ciasto. Na końcu dodać posiekaną czekoladę i wylać ciasto do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia o średnicy max 25 centymetrów. Włożyć do nagrzanego piekarnika góra-dół na 180 stopni. Piec około 60 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić.
Krem:
Zimną kremówkę razem z mascarpone zmiksować na sztywno. Pod koniec dodać cukier puder. Krem rozsmarować na wierzchu ciasta, brzegi posypać czekoladowymi wiórkami.
Porady
Ja piekłam ciasto w tortownicy silikonowej z ceramicznym dnem więc nie wykładałam papierem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z burakami
Ciasto czekoladowe z burakami jest wypiekiem mało słodkim i mocno czekoladowym. Ciasto ma strukturę mocno wilgotną, dzięki dodatkowi buraków i oleju. Ciężko się zorientować, że bazą ciasta jest bogate w witaminy warzywo. Dominującym smakiem jest gorzka czekolada i mocne kakao.
Czekoladowe ciasto z burakami
Znalazłam wczoraj to ciasto i od razu mnie zafascynowało i zaintrygowało....pomyślałam, że skoro może być marchewka w cieście to czemu nie buraki ? Dzisiaj upiekłam i przyznam, że takiego mega czekoladowego ciasta jeszcze nie jadłam, jest po prostu cudownie wilgotne, pachnące i bardzo czekoladowe.
Komentarze