Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek włącz piekarnik i nagrzej go do 180 °C.
  
  W czasie gdy piekarnik się grzeje, rozpuść czekoladę, jeśli jesteś mniej uważny zrób to w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
  
  Do czekolady dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści i odstaw całość do przestygnięcia.
  
  Kiedy czekolada z masłem będzie letnia, ubij dwa jajka i 4 żółtka z 75 g cukru, później delikatnie wmieszaj czekoladę z masłem, likier i skórkę z pomarańczy.
  
  W drugiej misce ubijcie pozostałe po rozdzieleniu 4 białka.
  
  Kiedy w misce powstanie piana dodawajcie powoli cukier i ubijajcie do momentu aż piana zrobi się błyszcząca i zrobi się sztywna.
  
  Następnie do ubitych białek dodajcie na początek kilka łyżek masy czekoladowo-jajecznej.
  
  Resztę masy dodawajcie powoli i mieszajcie delikatnie, zupełnie jak w przypadku biszkoptu, żeby piana nie siadła.
  
  Spód tortownicy (o średnicy ok 23-25 cm) wyłóżcie pergaminem.
  
  Przelejcie masę i włóżcie ją rozgrzanego wcześniej piekarnika.
  
  Ciasto powinno się piec około 35-40 minut. Po tym czasie wyjmijcie je i odstawcie do wystudzenia.
  
  W miarę stygnięcia ciasto będzie opadać. I tak ma być.
  
  Ciasto wewnątrz jest ciężkie i bardzo czekoladowe.Końcowa faza to bita śmietana.
  
  Do śmietany dodajcie cukier waniliowy i ubijajcie do momentu aż śmietana będzie sztywna.
  
  Byle nie za długo, bo zamiast śmietany zrobi się domowe masło.
  
  Śmietanę nałóż na wystudzone ciasto i posyp je naturalnym, gorzkim kakao. Dodaj maliny i polej stopioną czekoladą jeśli chcesz!