Ciasto czekoladowe z bananami i karmelem

4.99 (194 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób

Banany i czekolada, karmel i banany, czekolada i karmel, wszystko w jednym. Pycha

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • Blaszka 25x40cm
    Ciasto czekoladowe:
    4 jajka
    2 ¾ szklanki mąki
    1,5 szklanki cukru
    1 szklanka śmietany 12%
    250g margaryny
    100g czekolady gorzkiej
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    4 banany

    Masa bananowa:
    1 kg bananów
    2 łyżki cukru pudru
    20 dag masła
    1 galaretka cytrynowa

    Masa śmietanowo – karmelowa:
    330 ml śmietanki 30%
    1 łyżka cukru pudru
    2 łyżeczki żelatyny
    Puszka karmelu
Wystaw ocenę:

4.99 (194 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Ciasto czekoladowe z bananami i karmelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Czekoladę rozpuścić w ¼ szklanki wrzątku. Wystudzić. Mąkę przesiać z sodą i proszkiem. Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, wbijając kolejno żółtka. Dodać chłodną czekoladę, porcjami wsypywać mąkę. Nie przerywając miksowania dodać śmietanę. Dokładnie utrzeć. Na koniec połączyć z ubitymi na sztywno białkami, delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok 50 minut w 180 stopniach. Do suchego patyczka. Po całkowitym wystudzeniu przekroić.
  • 2. Masa bananowa:
    Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody. Ostudzić. Masło utrzeć z cukrem na puch. Banany obrać, a następnie zmiksować w osobnym naczyniu. Dodać do utartego masła. Do
    masy wlać tężejącą galaretkę. Całość dokładnie utrzeć mikserem.
  • 3. Masa śmietanowo – karmelowa:
    Przygotowanie:
    Żelatynę namoczyć 2 łyżkach zimnej wody, następnie wlać 1/3 szklanki wrzącej wody i dokładnie ją rozpuścić. Śmietanę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder, pół puszki karmelu oraz chłodną żelatynę. Dokładnie zmiksować.
  • 4. Przełożenie:
    Na pierwszą część ciasta wyłożyć masę bananową, przykryć ciastem. Na nim rozsmarować połowę karmelu i ułożyć pokrojone w plasterki banany. Na wierzch wyłożyć masę śmietanową.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Banany Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować