Ciasto czekoladowe

wyświetlono: 1668 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Mokre, mocno czekoladowe ciasto, które spodoba się każdemu wielbicielowi czekolady.

Dodany przez: PolskaGotuje

Opublikowany: 24.11.2011

Zobacz galerię

Zobacz galerię

20 porcje
Średni

Składniki

- jaja: 10 sztuk
- cukier zwykły: 1.5 szklanki
- margaryna: 37.5 dekagrama
- gorzka czekolada: 6 sztuk
- likier pomarańczowy: 40 mililitrów
- śmietana kremówka: 200 mililitrów

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowe

1. Cztery gorzkie czekolady łamiemy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z margaryną. Żółtka jaj ucieramy z połową szklanki cukru. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie delikatnie mieszamy pianę z żółtkami, wlewamy powoli czekoladę i delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do tortownicy i pieczemy przez około 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Oceniamy stopień upieczenia ciasta. Nie powinno wylać się z tortownicy, dlatego też czas pieczenia możemy wydłużyć.
Kremówkę zagotowujemy w rondelku, dodajemy połamaną czekoladę i likier, mieszamy do momentu rozpuszczenia się czekolady. Krem przelewamy na upieczone ciasto( powinno ono opaść podczas stygnięcia). Odstawiamy do zastygnięcia.