Ciasto czekoladowe

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 15 min
  • Więcej niż 10 osób

Wilgotne i pyszne ciasto czekoladowe, które znika w mgnieniu oka.

  • 1 godz. 15 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • Składniki:
    5 jajek
    300 g mąki pszennej
    250 g cukru
    20 g kakao
    łyżeczka proszku do pieczenia
    łyżeczka sody oczyszczonej
    200 g gorzkiej czekolady 70 %
    250 g masła
    250 ml mleka

    polewa:
    100 g gorzkiej czekolady 70 %
    100 ml śmietany kremówki 30 %
    gwiazdki cukrowe

Ciasto czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Do rondelka wlać mleko, dodać masło, i podgrzewać na wolnym ogniu uważając aby nie zagotować mleka z masłem. Zdjąć z palnika,dodać połamaną w kostkę czekoladę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Odstawić do wystygnięcia. Jajka zmiksować z cukrem na najwyższych obrotach miksera około 4 minut do uzyskania jasnej i puszystej masy. Do masy jajecznej wlewać cienką stróżką przestudzoną masę czekoladową i zmiksować chwilę na najniższych obrotach miksera. Na samym końcu dodać w kilku partiach mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakao i delikatnie wymieszać ciasto trzepaczką.
  • 2. Ciasto wlać do blaszki o wymiarach 30x25 wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec 50- 60 minut. Studzić przy uchylonych drzwiach piekarnika. Śmietanę podgrzać ( nie wolno jej zagotować), zdjąć z ognia i dodać połamaną w kostkę czekoladę. Mieszać do całkowitego połączenia się składników. Ciepłą polewę rozsmarować na cieście i odstawić do lekkiego wystygnięcia. Posypać posypką cukrową.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy