Ciasto cytrynowo - rodzynkowe z czekoladą
- 4 godz. 10 min
Połączenie cytrusów z rodzynkami i czekoladą sprawiła, że moja cala rodzinka oszalała ;) Polecam serdecznie!
- 4 godz. 10 min
Składniki:
- Biszkopt ciemny:
• 4 jajka
• 2 łyżeczki kakao
• Cukier waniliowy
• Łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1/3 szklanki mąki tortowej
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• Łyżka oleju
• Szczypta soli
• ½ szklanki cukru
Biszkopt jasny:
• 4 jajka
• 130 g cukru
• 90 g mąki
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka letniej wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem cytrynowy:
• 1 budyń cytrynowy słodzony na ¾ l mleka
• ½ kostki masła w temperaturze pokojowej
• ½ kostki margaryny w temperaturze pokojowej
• 3 szklanki mleka
Dodatkowo:
• rodzynki 500g
• tabliczka czekolady Milka
• spirytus
• galaretka cytrynowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto cytrynowo - rodzynkowe z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Brytfannę 25,5cm x 37,5cm wyłóż sreberkiem do pieczenia i posmaruj margaryną dokładnie.
- 2. Rodzynki zalej gorącą wodą aby zmiękły. Następnie odcedź i pokrop spirytusem.
- 3. Białka oddziel od żółtek. Do białek dodaj sól i ubij na puszysta pianę. Pod konie ubijania dodaj cukier. Ubij na sztywno. Następnie dodaj żółtka i ubij na puszystą masę. Kolejno wsyp mieszankę mąki tortowej, ziemniaczanej i kawy wcześniej dobrze zmieszanej i przesianej. Wszystkie składniki połącz delikatnie za pomocą rózgi kuchennej. Masę przełóż do brytfanny i piecz ok. 40min w 130°C. Pozostaw w brytfannie do wystudzenia.
- 4. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy cukier oraz kolejno żółtka. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy powoli do masy jajecznej mieszając delikatnie. Na koniec dodajemy łyżkę wody i mieszamy dalej. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę. Piec w temp 150°C ok 45 min. do tzw. suchego patyczka.
- 5. Ugotuj budyń wraz z instrukcja na opakowaniu. Do wystudzonego budyniu dodaj ½ masła i ½ margaryny i zmiksuj całość na puszysty krem.
- 6. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodne z odrobiną wody i margaryny. Polej nią rodzynki.
- 7. Galaretkę ugotuj według instrukcji i polej wierzch ciasta.
- 8. Wykonanie: biszkopt ciemny + ½ kremu cytrynowego + rodzynki + polewa z czekolady + ½ kremu cytrynowego + biszkopt jasny + odrobina kremu cytrynowego na posmarowanie wierzchniej wartwy biszkopta + tężejąca galaretka cytrynowa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze