Ciasto cytrynowe Pierre'a Hermé
- 1 min
Przepis na ciasto wg Pierre'a Hermé, który znalazłam na francuskiej stronce. Ciasto jest genialne! Bardzo polecam.
- 1 min
Składniki:
- 375 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka z 3 cytryn
400 g cukru
6 jajek
190 g śmietanki
3 łyżki rumu
szczypta soli
135 g roztopionego masła
Lukier cytrynowy:
sok z 1 cytryny
cukier puder
woda
Ciasto cytrynowe pierre'a hermé - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zetrzeć na tarce skórkę z 3 cytryn i wymieszać palcami w misce z cukrem. Dodać 6 jajek i dokładnie zmiksować, aż powstanie puszysta masa.
Dodać śmietankę, rum i sól, wymieszać. Następnie dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ponownie dokładnie zmiksować. Na samym końcu dodać roztopione i ostudzone masło. Wymieszać.
Wlać do keksówki i piec 60-70 min w 180 C. - 2. Składniki na lukier wymieszać i polać ciasto.
Komentarze