Ciasto cytrynowe

wyświetlono: 1075 |
dodany do książki kucharskiej: 9 |
polecenia: 1

Pyszne, orzeźwiające, cytrynowe - jednym słowem - wspaniałe!

Dodany przez: ankad21

Opublikowany: 22.05.2018

ankad21

20 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

BISZKOPT:

5 jaj
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA I:

750 ml soku pomarańczowego
2 budynie śmietankowe
3 łyżki cukru

MASA II:

750 ml smietany 30%
1 galaretka cytrynowa

LUKIER:

2 szkl cukru pudru
6 łyżek wrzącej wody
6 łyżek oleju
aromat cytrynowy

PONADTO:

duża paczka herbatników maślanych
kandyzowana skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto cytrynowe

1. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka nadal ubijając. Do ubitej masy dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Masę wyłożzyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Piec ok 20 min w 180 stopniach.
2. Z soku odlać 1 szklankę, rozpuścić w nim budynie. Resztę zagotować zcukrem. Do gotującego się soku wlać rozpuszczone budynie. Delikatnieprzestudzić masę. Jeszcze ciepłą wylać na biszkopt.
3. Śmietanę ubić na sztywno, dodać rozpuszczoną w 1/2 szkl wody galaretkę cytrynową. Masę wyłożyć na palcek.
4. Na śmietanie ułożyć herbatniki.
5. Cukier puder utrzeć w wrzącą wodą i olejem. Dodać aromat. Przygotowanym lukrem posmarować herbatniki , posypać posiekaną skórką pomarańczową.