Ciasto cytrynowe

  • wyświetlono: 686 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepyszne. Delikatne w smaku i niezbyt słodkie. Cytrynowa masa i delikatna śmietana to wyśmienite połączenie

Dalia84
  • 180min

Składniki

biszkopt (25x34)

6 jaj
1 szklanka kartoflanki
1 duża łyżka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
masa cytrynowa

3 cytrynowe kisiele
2 cytryny
10 łyżek cukru
krem śmietanowy

0,5 l śmietany kremówki ( u mnie 36%)
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
masa mascarpone

25 dag mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1/2 cytryny
ponadto

biszkopty (ok. 30 sztuk)
1/2 tabliczki czekolady deserowej
łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto cytrynowe

  • 1. Proszek do pieczenia mieszamy z mąką ziemniaczaną. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Białka ubijamy na sztywno. Do żółtek dodajemy pianę, jeszcze chwilę ubijamy. Powoli dodajemy sypkie składniki. Mieszamy. Ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach C. Po przestudzeniu przekrawamy biszkopt na dwie części.
    Cytrynę zaparzamy wrzątkiem. Ścieramy skórkę (bez białych błonek). Wyciskamy z nich sok 3 szklanki wody wlewamy do garnka i zagotowujemy razem ze skórką, sokiem i cukrem. W jednej szklance rozpuszczamy kisiele. Dodajemy do gotującej się wody. Mieszamy do czasu aż masa zgęstnieje.
    Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości gorącej wody. Śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy z cukier i żelatynę.
    Mascarpone przy pomocy miksera łączymy z cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryny.
    Przygotowujemy polewę. Czekoladę z masłem rozpuszczamy na wolnym ogniu.

    Przełożenie ciasta: biszkopt, masa cytrynowa, śmietana, biszkopt, masa mascarpone, biszkopty+polewa

Porady

W prostszej wersji ciasta pomijamy masę mascarpone i biszkopty. Całość lukrujemy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieCiastociasto cytrynowecytrynowiec

Komentarze

Podobne przepisy

image-0cxf7x1

Dodane przez: alexia

Ciasto cytrynowe

Bardzo smaczne, eleganckie ciasto,...

Ciasto cytrynowe

Dodane przez: alaaa

Ciasto cytrynowe

Orzeźwiające a zarazem pyszne ciasto....

image-28e6cc3

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ciasto cytrynowe

Uwielbiam piec dla mojej rodzinki....

ciasto cytrynowe

Dodane przez: anka1988

Ciasto cytrynowe

Szybkie i niezawodne ciasto dla...

Ciasto cytrynowe

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto cytrynowe

Orzeźwiające, lekko kwaśnawe ciasto,...

image-1dasx47

Dodane przez: poezjasmaku

CIASTO CYTRYNOWE

POLECAM CIASTO CYTRYNOWE JEST...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE