Ciasto cytrynowe
Aneta Palka
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Delikatne, kremowe i orzeźwiające ciasto.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt:
jajka 3 szt,
mąka pszenna 1/3 szk,
mąka ziemniaczana 1 łyżka,
cukier 5 łyżek,
proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki,
woda 1 łyżka,
Poncz:
woda 1/4 szk,
sok z cytryny 2 łyżki,
Masa budyniowa:
budyń śmietankowy 2 szt,
sok z cytryny 125 ml,
cukier 1 szk,
masło 75 g,
Pianka cytrynowa:
śmietana 36 % 500 ml,
galaretka cytrynowa 1 szt,
cukier puder 2 łyżki,
żelatyna 1 łyżeczka,
Polewa:
cukier puder 4 łyżki,
sok z cytryny 2 łyżki,
czekolada mleczna 5 kostek,
mleko 1 łyżka,
Dodatkowo:
herbatniki 12 szt,
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Ciasto cytrynowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na piankę, dodać cukier i zmiksować. Następnie dodawać po jednym żółtku cały czas miksując. Mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia wymieszać. Zmniejszyć obroty miksera i małymi porcjami dodawać mąkę. Na koniec dodać wodę i całość zmiksować. Formę do pieczenia o wymiarach 25 cm x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni. Biszkopt ostudzić i nasączyć wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.
Masa budyniowa:
Sok z cytryny, 1 szklankę wody oraz cukier zagotować. W 1/2 szklanki wody rozrobić budynie i dodać je do gotującego się soku, wymieszać. Do gorącego budyniu dodać posiekane masło i całość zmiksować. Ciepłą masę wyłożyć od razu na biszkopt i schłodzić w lodówce.
Pianka cytrynowa:
Galaretkę cytrynową i żelatynę rozpuścić w 200 ml gorącej wody, ostudzić. Śmietanę ubić, dodać cukier puder i ponownie zmiksować. Na koniec małymi porcjami wlewać galaretkę i miksować do momentu połączenia się składników. Piankę wyłożyć na masę budyniową. Na wierzchu ułożyć herbatniki. Całość schłodzić w lodówce.
Polewa:
Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny i odrobiną gorącej wody. Przygotowanym lukrem polać herbatniki. Czekoladę rozpuścić wraz z mlekiem w rondelku i polać herbatniki. Ciasto schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto mega cytrynowe
Orzeźwiające, piaskowe, mega cytrynowe , puszyste, jedno z moich ulubionych ciast pieczonych bez okazji, pasuje zarówno na wielką imprezę jak i do kawy z przyjaciółmi. Jednym słowem łatwa klasyka która zawsze wychodzi i nie potrzebuje wielkich umiejętności. Mój ideał ciasta bez kremu.Polecam!
Komentarze