Ciasto "Cygan"

4.99 (203 ocen)

  • 3 godz.

Ciasto wykonałam na swoje urodziny. Pochodzi z przepisu Siostry Anastazji.

  • 3 godz.

Składniki:

  • Składniki na ciasto makowo-kakaowe:

    2 szklanki maku
    1,5 szklanki cukru pudru
    150 g margaryny
    100 g miodu
    8 jaj
    3 czubate łyżki kakao
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    4 łyżki zmielonych orzechów
    1 łyżeczka cynamonu
    1 łyżeczka sody

    Krem:
    3 jaja
    2/3 szklanki cukru
    cukier waniliowy
    400 g masła

    Dodatkowe składniki:
    paczka okrągłych biszkoptów
    2 galaretki truskawkowe

    Polewa:

    120 g masła lub margaryny
    1/2 szklanki cukru pudru
    1 łyżka cukru waniliowego
    2 łyżki kakao( czubate)
    4 łyżki mleka
    1 czubata łyżeczka żelatyny
Wystaw ocenę:

4.99 (203 ocen)

Ciasto "cygan" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto makowo-kakaowe 1. Mak sparzamy gorącą wodą i mielimy 2 razy.Margarynę, cukier i miód ucieramy( drewnianą pałką).Mieszając, dodajemy po jednym żółtku.
    Wsypujemy mąkę, cynamon,sodę, kakao, orzechy i mak. Mieszamy.Białka miksujemy na sztywną pianę. Ciasto łączymy z pianą z białek. Wlewamy do wyłożonej papierem blachy(25 x 40cm).Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut. Studzimy.
  • Krem-gotowanie na parze 2. Krem:
    Jaja ubijamy z cukrem na parze na puszystą masę( aż będzie gęsta).Studzimy.Masło miksujemy na puch, dodajemy partiami wystudzoną masę jajeczną.
    Galaretki rozrabiamy w 550 ml gorącej wody. Odstawiamy do "półstężenia".
  • Polewa 3. Polewa:
    Wszystkie składniki (oprócz żelatyny!) gotujemy ok 2 minuty. Żelatynę rozrabiamy w ok. 4 łyżkach gorącej wody. Dodajemy do polewy. Mieszamy. Całość studzimy ok 4 minuty.
  • warstwa ciasta,kremu,biszkoptów i galaretki 4. WYKONANIE:
    blat ciasta makowo-kakaowego
    krem
    biszkopty
    galaretka
    krem
    blat ciasta makowo-kakaowego
    polewa
    wiórki kokosowe

Porady

Biszkopty zalewamy tężejącą galaretką. Ciasto smakuje najlepiej na 2 dzień, jak poleży w chłodzie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Galaretka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

To może cię zainteresować