CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI

4.49 (162 ocen)

  • 2 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Bardzo znane ciasto tortowe w/g przepisu Siostry Anastazji.Kilka razy go robiłam, teraz trochę zmieniłam. Ciasto pracochłonne ale warto bo przepyszne.

  • 2 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • BISZKOPT CIEMNY:
    - 5 jajek
    -1/2 szklanki cukru
    - 1/2 szklanki mąki
    -1 łyżka mąki ziemniaczanej
    -1 łyżka kakao
    - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

    BISZKOPT JASNY:
    - 4 jajek
    -1/2 szklanki cukru
    - 1/2 szklanki mąki
    -1 łyżka mąki ziemniaczanej
    - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia


    MASA BUDYNIOWA:
    - 3 szklanki mleka
    - 2 waniliowe budynie
    -5 łyżek cukru
    -1 cukier ze skórką pomarańczową (15 g)
    - 300 g masła

    PIANKA Z TRUSKAWKAMI:
    - 1/2 kg truskawek ( mogą być mrożone )
    - 3 galaretki truskawkowe
    -3 szklanki wody

    PIANKA TRUSKAWKOWA:
    -250 ml. śmietany 30 %
    -400 g. jogurtu greckiego
    - 2 galaretki truskawkowe
    -2 szklanki wody

    CIASTKA:
    - ok. 250 g. okrągłych biszkoptów

    POLEWA CZEKOLADOWA:
    -150 g.mlecznej czekolady
    -50 g. masła
    -2 łyżki śmietanki 30 %

    ESY-FLORESY:
    -100 g.polewy białej w pastylkach
Wystaw ocenę:

4.49 (162 ocen)

Ciasto "cuszima" siostry anastazji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 1. biszkopt ciemny-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodać po żółtku i zmiksować.Przesiewać mąkę z kakao i proszkiem i już mieszać łopatką. Wylać do blaszki 3Ox40cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25 min. w 180 *. Biszkopt jasny, upiec tak samo jak ciemny, tylko bez kakao.Biszkopt ciemny włożyć do tej samej blaszki, lecz zabezpieczonej wyżej papierem.
  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 2. masa budyniowa-Budynie rozmieszać z 1 szklanką mleka, resztę zagotować z cukrem i ugotować budyń. Budyń wystudzić,od czasu do czasu mieszając, albo przykryć ściśle folią spożywczą. Miękkie masło zmiksować dodając po trochu budyniu.Rozsmarować na biszkopcie w blaszce.
  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 3. pianka z truskawkami- Galaretki rozpuścić w przegotowanej i gorącej wodzie. Truskawki umyć i pokroić na kostkę. Truskawki dodać do galaretki, mieszać od czasu do czasy do lekkiego tężenia. Połowę wylać na masę w blaszce.
  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 4. Poukładać biszkopciki.
  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 5. Wylać resztę galaretki i schłodzić.
  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 6. pianka truskawkowa-Galaretki rozpuścić w przegotowanej wodzie.Odstawić do lekkiego tężenia. Schłodzoną śmietanę ubić z jogurtem i tężejącą galaretką. Wyłożyć na stężałą piankę z truskawkami.
  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 7. Przykryć drugim biszkoptem, ale górą do dołu. Warstwa polewy będzie równiejsza.
  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 8. polewa-Nad parą rozpuścić czekolady wraz z masłem i śmietanką.Ostudzić do płynnego i rozsmarować na biszkopcie.
  • CIASTO "CUSZIMA" SIOSTRY ANASTAZJI 9. esy- Białą polewę rozpuścić w/g wskazówek na opakowaniu. Trochę ostudzić, pognieść w dłoniach torebkę, obciąć troszkę jej róg. Polać ciasto w esy-floresy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Masa budyniowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.33 (217 ocen)

Opublikowany w Magazynie
anastazja

To może cię zainteresować