Ciasto cola z bezami
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka mąki pszennej tortowej
1 szklanka drobnego cukru
2 duże łyżki kakao
krem:
150 gram orzechów włoskich
200 gram herbatników
150 gram masła
1 szklanka coli
10 małych bez
Śmietanka:
0,5 l śmietany kremówki
4 łyżeczki żelatyny na pół szklanki wody
ok. 7 pokruszonych bez korzystaliście
dodatkowo szklanka coli do nasączenia biszkoptów
kakao do posypania wierzchu ciasta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto cola z bezami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielić od żółtek. Mąkę pszenną przesiać wraz z kakao. Białka ubić na sztywno. Cały czas miksując stopniowo dodawać łyżka po łyżce cukier, następnie żółtko, także jedno po drugim. Na końcu dodać stopniowo mąkę.
Piec w nagrzanym piekarniku 30 minut w temp. 160 *C na papierze do pieczenia. Po tym czasie wyłączyć piekarnik pozostawiając uchylone drzwiczki, by biszkopt stopniowo stygł. - 2. Herbatniki pokruszyć drobno. Orzechy zmielić lub rozbić . Wsypać do naczynia i zalać colą. Odstawić co napęcznienia na 20 minut. Po tym czasie zmiksować. Dodawać stopniowo masło, następnie pokruszone bezy.
- 3. Żelatynę przygotować według instrukcji na opakowaniu, jednak w proporcjach 4 łyżeczki na pół szklanki wody. Gdy zaczyna tężeć ubić na bardzo sztywno śmietanę, dodać do niej cukier, żelatynę i dokładnie połączyć na wolnych obrotach.
-
4.
Przekładanie ciasta:
Biszkopt przekroić na pół. Dolną część nasączyć połową szklanki Coli. Nałożyć krem z coli i orzechów. Na to położyć górną część biszkoptu. Nasączyć drugą połową szklanki napoju. Na to wyłożyć bitą śmietanę.
Posypać wierzch ciasta ciemnym kakao. Wstawić do lodówki na minimum godzinę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze