Ciasto chałwowe - II wersja

0 (0 ocen)

Ciasto jest bardzo wilgotne, a masa przepyszna, słodko-kwaśna. Zrobiłam je na urodzinki synka, goście bardzo je sobie chwalili.

Składniki:

  • Ciasto:
    4 jajka,
    2 i 1/3 szklanki mąki pszennej,
    3/4 szklanki cukru,
    1/3 szklanki oleju rzepakowego,
    3/4 szklanki mleka,
    3 łyżki kakao,
    2 łyżeczki sody oczyszczonej,
    łyżka octu.

    Poncz:
    1/2 szklanki wrzątku,
    łyżka kawy rozpuszczalnej,
    łyżka kakao,
    łyżka cukru pudru.

    Masa chałwowa:
    300g chałwy,
    400g jogurtu naturalnego greckiego,
    250g serka mascarpone,
    300 ml śmietanki 36%,
    1/2 szklanki cukru,
    3 łyżki miodu,
    3 czubate łyżeczki żelatyny,
    50 g gorzkiej czekolady,
    2 łyżki śmietany 18%.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto chałwowe - ii wersja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera, dodać olej oraz sodę oczyszczoną. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i mleko. Na sam koniec dodać ocet. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy o wym. 23x33cm. Piec około 25-30 minut w temp. 180st. Ostudzić i w razie potrzeby ściąć wybrzuszenie tak, by biszkopt był idealnie równy.
  • 2. We wrzątku rozpuścić kawę, kakao i cukier. Lekko przestudzić. Ponczem nasączyć ciasto.
  • 3. Śmietankę zmiksować na sztywno. Dodać serek mascarpone, jogurt, miód, cukier oraz pokruszoną chałwę. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami wrzątku, dokładnie rozmieszać i przestudzić. Miksując, powoli wlewać żelatynę do masy chałwowej. Gotową masę wyłożyć na ciasto, równomiernie rozsmarować. Schłodzić. Czekolady stopić wraz ze śmietaną na parze. Przestudzić i zrobić na cieście esy-floresy. Ciasto wstawić do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Chałwa Czekolada Jogurt grecki Mascarpone

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować