Ciasto cappuccino z gruszką
Składniki:
- 4 jajka
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki sypkiej kawy cappuccino
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki wody
Galaretka gruszkowa:
5 gruszek
1 galaretka gruszkowa
2 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
Masa śmietanowa:
400 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka malinowa
1 łyżeczka żelatyny
1/2 szklanki gorącej wody
Poncz:
1/2 szklanki wody
2 łyżki cukru
1 łyżka ekstraktu wanilii
2 łyżki soku z cytryny
Polewa:
1/4 margaryny
2 łyżki cukru pudru
1.5 łyżki kakao
2.5 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka wody
4.5 (150 ocen)
Ciasto cappuccino z gruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z solą. Ubijając, partiami dodawać cukier z cukrem waniliowym. Żółtka wymieszać z wodą i dodać do białek. W misce wymieszać obie mąki z kawą cappuccino ( u mnie czekoladowe) i proszkiem do pieczenia. Dodać do jajek i delikatnie wymieszać. Wlać do formy ( 24/24) i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po schłodzeniu przekroić.
- 2. Gruszki obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Wodę zagotować z cukrem, dodać gruszki i gotować do miękkości. Zdjąć z ognia, wsypać galaretkę z żelatyną i mieszać do rozpuszczenia. Odstawić do schłodzenia.
- 3. Składniki ponczu wymieszać i nasączyć obydwa placki. Galaretkę malinową i żelatynę zalać wodą, wymieszać i odstawić do wystygnięcia.
- 4. Pierwszy placek włożyć do formy w której piekło się ciasto i na wierzch wyłożyć tężejącą galaretkę z gruszkami. Wstawić do lodówki.
- 5. Śmietanę ubić z cukrem, dodać zimną, ale płynną galaretkę malinową. Zmiksować i wylać na galaretkę gruszkową. Przykryć drugim plackiem i wstawić do lodówki.
- 6. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Margarynę roztopić, wymieszać z cukrem i kakao. Zdjąć z ognia i dodać namoczoną żelatynę, wymieszać do połączenia. Po lekkim przestygnięciu dodać śmietanę, wymieszać i wylać na ciasto. Można posypać wiórkami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Gruszki
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze