Ciasto bounty

wyświetlono: 493 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Jest fenomenalne i smakiem naprawdę nie ustępuje batonikowi! W mojej ocenie jest nawet lepsze !!!

Dodany przez: PatiGotuje

Opublikowany: 13.01.2019

PatiGotuje

16 porcje
60min PT60M

Składniki

Biszkopt:
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- opakowanie cukru wanilinowego
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżka kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa kokosowa:
- 500 ml mleka
- 1/3 szklanki cukru
- 3 łyżki mleczka kokosowego
- opakowanie cukru wanilinowego
- 200 g masła
- 300 g wiórków kokosowych
- 1 opakowanie budyniu waniliowego

Masa z mascarpone i nutelli:
- 125 ml serka mascarpone
- 1-2 łyżki nutelli

Dodatkowo:
- wiórki kokosowe do ozdoby

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto bounty

1. Ubić na sztywno białka na biszkopt. Dodać do nich cukier (łyżka po łyżce) i cukier wanilinowy. Utrzeć. Następnie cały czas miksując dodać żółtka. Na koniec przesiać mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do tortownicy i piec w 180° z termoobiegiem do tzw. suchego patyczka. Biszkopt powinien być gotowy po około 15-20 minutach. Pozostawić do wystudzenia.
2. Mleko i mleczko kokosowe zagotować z cukrem, cukrem wanilinowym i masłem. Kiedy masło się rozpuści dodać wiórki kokosowe, dobrze wymieszać. Wsypać budyń, wymieszać energicznie. Masę gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, do momentu aż zgęstnieje (około 15-20 minut). Pozostawić do lekkiego przestudzenia. Masę przełożyć na biszkopt i pozostawić do stężenia.
3. Do miski wrzucić połowę opakowania serka mascarpone i jedną/dwie łyżki nutelli (w zależności od gustu). Dokładnie wymieszać i posmarować nią masę kokosową.
Ciasto obsypać wiórkami kokosowymi i odstawić do stężenia na kilka godzin.

Smacznego ;)

Porady
W oryginalnym przepisie ciasto polewało się polewą z czekolady mlecznej, ja użyłam serka mascarpone bo pozostał mi jeszcze z przygotowania innego ciasta, ale jeśli nie macie mascarpone to możecie rozpuścić czekoladę mleczną w kąpieli wodnej i posmarować wierzch ciasta.