Ciasto biszkoptowe z jabłkami w waflu z bitą śmietaną

  • wyświetlono: 346 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bardzo delikatne ciasto biszkoptowe z nadzieniem jabłkowym w delikatnej oprawie waflowo śmietanowej. Cudowne dwa samki – jabłka z galaretką i śmietanka z galaretką. Całość oprawiona w kruche wafle.

  • 20 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Forma: 20x25 cm
Składniki ciasto:
3 jajka
½ szklanki drobnego cukru do wypieków
½ szklanki mąki tortowej + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Sól do smaku
Papier do poeczenia
2 wafle tortowe
Nadzienie jabłkowe:
¾ l rozgotowanych jabłek
2 łyżki cukru
1 galaretka cytrynowa
1 płaska łyżeczka żelatyny
Nadzienie śmietanowe:
1 galaretka cytrynowa
330 ml śmietanki 30%
1 opakowanie serka mascarpone 250 g
2 łyżki cukru pudru

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto biszkoptowe z jabłkami w waflu z bitą śmietaną

  • 1. Wykonanie: jajka wybić, dodać szczyptę soli, cukier, ubić na sztywną, puszystą masę. Mąkę przesiać, wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Porcjami dodawać do masy jajecznej, delikatnie mieszać. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Wstawić do podgrzanego piekarnika i piec 25 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto przekroić na pół.
    Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody by spęczniała, następnie podgrzewać by się rozpuściła. Rozgotowane jabłka wymieszać z galaretką, i 2 łyżkami cukru, podgrzać by galaretka i cukier się rozuściły, następnie dodać żelatynę, wymieszać, przestudzić, przełożyć biszkopt. Schłodzić.
    Galaretkę rozpuścić w ¾ szklanki gorącej wody, przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać cukier puder, delikatnie ubić. Potem dodać serek mascarpone, tężejącą galaretkę, delikatnie całość ubić.
    Wafel posmarować połową masy śmietanowej, schłodzić kilka minut, ułożyć biszkopt z jabłkami. Na wierzch wyłożyć pozostały krem śmietankowy, przyłożyć waflem, lekko docisnąć. Całe ciasto schłodzić.

Porady

1.jabłka można doprawić smakowo cynamonem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkawafledomowe ciastozdrowy produktgalaretki.
 

Komentarze

Podobne przepisy

Biszkopt z jabłkami i bitą śmietaną

Dodane przez: Konto nieaktywne

Biszkopt z jabłkami i bitą śmietaną

Nic trudnego ..biszkopt z jabłkami...

image-04ir3wi

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Ciasto miodowe z jabłkami i bitą śmietaną

Może skusicie się na mały kawałeczek?,...

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Dodane przez: AnetaJ

Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Wspaniałe połączenia kakaowego...

Ciasto z bitą śmietaną i kremem czekoladowym

Dodane przez: Anyzkowo

Ciasto z bitą śmietaną i kremem czekoladowym

Ciasto z bitą śmietaną i kremem...

Kefirowe.

Dodane przez: BABECZKA 35

Kefirowe ciasto z bitą śmietaną

Bardzo mięciutkie ciasto kefirowe,przełożone...

Ciasto z galaretka i bitą śmietaną

Dodane przez: AnetaJ

Ciasto z galaretka i bitą śmietaną

Wspaniałe połączenia orzeźwiających...