Ciasto biszkoptowe, podwójnie krówkowe

Ciasto biszkoptowe, podwójnie krówkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i cukrem, dodawanym porcjami. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniami, jednocześnie mieszać łopatką, ale nie długo, żeby nie opadło. Przelać do blaszki 30x40 wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, odwrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Za pomocą widelca, zdrapać skórkę, nie będą warstwy kremu odklejać się. Biszkopt ułożyć do tej samej blaszki co się piekł, tylko z wyżej wyścielanym papierem.
• 2. krem 1- Na soku ugotować budynie. Odstawić i zaraz wmieszać suche galaretki jak i masło. Odstawić do lekkiego przestudzenia, często mieszając. Ciepły wylać na biszkopt do blaszki. Odstawić do wystygnięcia.
• 3. kruszonka biszkoptowa- Ja miałam zdrapaną skórkę z 4 biszkoptów, to tu wykorzystałam. Ale można upiec jeszcze 1 biszkopt i go porwać i rozsypać do blaszki.
• 4. esy-Czekolady rozpuścić w śmietance nad parą. Troszkę przestudzić i polać kruszonkę w blaszce.
• 5. krem 2- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę ubić, potem stopniowo dodawać Kajmaku. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć równomiernie do blaszki i rozsmarować.
• 6. Na jeszcze nie zastygłym kremie rozsypać tartą czekoladę. Ciasto schłodzić kilka godzin w lodówce.