Ciasto biszkoptowe z masą budyniową oraz dżemami :cukiniowym oraz porzeczkowym

biszkoptowe z masa przekładane dżemem cukiniowym i dzemem z czarnej porzeczki

bozena ziarno

1 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Bożena Z.

słodko kwaskowe ciasto przekładane masa budyniowa dżemem z cukini i dżemem porzeczkowy-bardzo smaczne-na każda okazje!polecam

1 godz. 20 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
200 g cukru pudru
4 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
Krem budyniowy:
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier wanilinowy
250 g masła
1/2 l mleka
mały słoik dżemu z cukini( przepis na dżem dodany w poradach
mały słoik dżemu z czarnej porzeczki
Polewa kakaowa:
1/2 kostki margaryny
1/2 szklanki cukru
2 łyżki wody
2 łyżki kakao
oraz posypka na wierzch

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Placek Desery Biszkopty Dżemy Dżem porzeczkowy

Ciasto biszkoptowe z masą budyniową oraz dżemami :cukiniowym oraz porzeczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt:
Białka oddzielamy od żółtek ,następie ubijamy ze szczyptą soli na sztywno.Do ubitej masy białkowej dodajemy na przemian cukier i żółtka cały czas ubijając.Do masy przesiewamy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników.Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 45 minut,
.Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt kroimy na trzy blaty.
Krem budyniowy :
Odlewamy 1 szklankę mleka i resztę gotujemy .
W drugiej szklance mieszamy maki z cukrem wanilinowym.
Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch.
Dodajemy stopniowo ostudzony budyń i cały czas ucieramy,dopóki nie powstanie jednolity krem.
Przełożenie:
Na pierwszym blacie rozprowadzamy dżem porzeczkowy i połowę masy budyniowej-przykrywamy drugim blatem biszkoptowym -rozsmarowujemy dżem z cukini i rozprowadzamy drugą połowę masy budyniowej-przykrywamy trzecim blatem biszkoptowym, polewamy polewą kakaową .
Polewa kakaowa
Składniki na polewę łaczymy, dokładnie mieszamy i wstawiamy na mały płomień, po zagotowaniu zdejmujemy z ognia, chwilę studzimy i polewamy wierzch.
Ciasto schładzamy
,Smacznego.

Porady

blaszka o wym 30 na 30 cm. Dzem z cukini: Składniki 5 porcji 2,5 kg cukinii 1\2 kg cukru 1 łyżeczka cukru z prawdziwa wanilią 2 galaretki zielone o smaku agrestowym 2 5 łyżeczki kwasku cytrynowego Przygotowanie 1. Cukinie obrać ze skóry, odrzucić gniazda nasienne i pestki. Następnie pokroić ją w drobną kostkę, dodać kwasek cytrynowy, wymieszać i odstawić na kilka godzin. 2. Z cukinii odlać nadmiar soku i usmażyć na małym ogniu do momentu aż się rozpadnie. Następnie dodać cukry, wymieszać. A na koniec dodać galaretki agrestowe, wymieszać, aż się dokładnie rozpuszczą. 3. Dżem przekładać do słoiczków. Zakręcać. 4. Słoiczki można zapasteryzować, lecz niekoniecznie. U mnie były pasteryzowane kilka minut.