Ciasto bezowe z borówkami
- 30 min
Po raz pierwszy udało mi się ciasto z taką dużą i puszystą bezą. Nie wspomnę oczywiście o cudownym smaku całego ciasta. Żałowałam jedynie, że zrobiłam je w tak małej blaszce.
- 30 min
Składniki:
- Tortownica 26cm
Ciasto:
30 dag mąki
12 dag cukru pudru
13 dag zimnego masła
4 żółtka
2 – 4 łyżki gęstej śmietany 18%
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Beza z borówkami:
4 białka
100g cukru pudru
150g malin
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto bezowe z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na ok. 30 – 40 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować, przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 20 minut do zrumienienia ciasta. Wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić. Na lekko ciepłe ciasto wyłożyć bezę z borówkami i piec ok. 15 minut w 180 stopniach, do zrumienienia pianki. Kroić gdy ciasto będzie całkowicie zimne.
- 2. Beza z borówkami: Białka ubić, gdy będą sztywne, dodawać partiami cukier puder. Miksować do powstania lśniącej jednolitej piany. Na koniec wsypać borówki, delikatnie wymieszać łyżką.
Porady
Rada: Ciasto kruche należy koniecznie wcześniej podpiec, aby pieczenie bezy trwało jak najkrócej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze