Ciasto bananowo – daktylowe z bitą śmietaną

wyświetlono: 328 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszne, mega wilgotne, zdrowe ciasto, ekspresowe w wykonaniu

Dodany przez: agusol

Opublikowany: 10.10.2016

Publikacja: Przyślij Przepis! Wydanie Specjalne 12/2016

Ciasto bananowo – daktylowe z bitą śmietaną

Zobacz galerię

90min PT90M

Składniki

Składniki podstawowe z zestawu:
1 szklanka mąki kokosowej
½szkl mąki migdałowej
200g daktyli suszonych
250ml śmietany kremówki

Składnik podstawowy dodatkowy:
4 banany

Składniki robocze:
1 łyżka kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka oleju kokosowego
1 jajko
1 łyżka cukru pudru

Dekoracja:
Kilka borówek
Kilka malin
Daktyle suszone
Listki melisy
Cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto bananowo – daktylowe z bitą śmietaną

1. Daktyle zalać wrzątkiem w ilości aby były zakryte i odstawić do przestygnięcia. Do miski pokroić na kawałki banany, dodać pozostałe składniki wraz z daktylami z wodą , w której się moczyły, zblendować na jednolitą masę. Przełożyć do foremki ( ja upiekłam w foremce ok 27x30cm)wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 35 – 40 min w temp. 180°C. Ciasto przestudzić.
Ubić śmietanę, usztywnić ją cukrem pudrem. Za pomocą rękawa cukierniczego na wierzchu ciasta wyciskać ozdobne rozetki, dodatkowo udekorować borówkami, malinami, daktylami i listkami melisy, oprószyć cukrem pudrem.

PPWS_12-2016

Porady
Zamiast mąki kokosowej możemy użyć wysuszonych wiórek kokosowych zmielonych na proszek. Tak samo możemy zrobić z migdałami.
Jeśli ciasto upieczemy w okrągłej tortownicy, pięknie udekorujemy bita śmietaną, bakaliami czy owocami, będziemy mieli oryginalny torcik.