Ciasto bakaliowe z kremem budyniowym i masą jabłkową

Ciasto bakaliowe z kremem budyniowym i masą jabłkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO KRUCHE:
  Mąkę tortową mieszamy z mąką krupczatką oraz proszkiem do pieczenia i cukrami, następnie dodajemy żółtka, oraz pokrojone zimne prosto z lodówki masło, zagniatamy jednolite ciasto, okręcamy w folię spożywczą i wkładamy na 20 minut do lodówki.
  Schłodzone ciasto dzielimy na dwie równe części i wylepiamy dwie jednakowe foremki o wym 25/30 cm wyłożone pergaminem.Smarujemy po równo konfiturą porzeczkową .
• 2. BEZA:
  Białka ubijamy na sztywną pianę dodając łyżka po łyżce cukier puder oraz mąkę ziemniaczaną.
• 3. Podzielić na dwie części wyłożyć bezę na ciasta kruche, posypać po równo rozdrobnionymi bakaliami, wsadzić do nagrzanego piekarnika do 180*c piec 25-30 minut-do zrumienienia bezy.
  Tak upieczone placki zostawić do całkowitego wystudzenia
• 4. KREM BUDYNIOWY:
  Połowę mleka zagotować z cukrami, do reszty mleka wsypać mąki dodać Żółtak i zmiksować, wlać do gotującego się mleka mieszać do momentu zgęstnienia i ugotować budyń.
  Wystudzić.
  Miękkie masło utrzeć na puch, dodając po łyżce zimnego budyniu, zmiksować na krem.
• 5. MASA JABŁKOWA:
  Obrane jabłka pokroić w grubsze plastry, zasypać cukrem, podlać wodą i dusić w rondelku do momentu aż zaczną się rozpadać, zdjąć z ognia, wsypać galaretki, mieszać do momentu ich rozpuszczenia, odstawić do wystudzenia.
• 6. POLEWA CHAŁWOWA:
  Śmietankę podgrzać w rondelku , dodać pokruszoną chałwę, podgrzewać mieszając do momentu rozpuszczenia i zgęstnienia.
• 7. PRZEŁOŻENIE:
  Krem budyniowy wyłożyć na jeden placek kruchy, rozsmarować,
• 8. ułożyć warstwę z herbatników,
• 9. wylać tężejącą masę jabłkową z galaretką przykryć drugim plackiem, polać polewą chałową, wstawić do lodówki.