REKLAMA

Ciasto bajaderka z brzoskwiniami w pomarańczowej piance

wyświetlono: 891 | dodany do książki kucharskiej: 5 | polecenia: 0

Bajaderki znamy i lubimy jako rodzaj ciasteczek. Postanowiłam przygotować ciasto ze spodem z masy bajaderkowej. Ma ona dość zwartą konsystencję, więc na wierzch położyłam lekką piankę o smaku pomarańczowym z brzoskwiniami z puszki. Ciasto bez pieczenia, więc przygotowuje się je szybko i łatwo, a w smaku jest rewelacyjne :)

opublikowany: 23.01.2022
Udostępnij Pinterest
  • dla 8 osób
  • 30 min

Składniki:

  • bajaderka:
    350 g ciasta kakaowego ( u mnie 270 g "murzynka" i 80 g herbatników kakaowych)
    1/3 - 1/2 szklanki mleka
    50 g masła
    1 czubata łyżka dżemu z czarnej porzeczki
    1 czubata łyżka kremu czekoladowego lub orzechowego
    2 łyżki zmielonych lub drobno posiekanych orzechów włoskich
    pianka:
    1 op. galaretki pomarańczowej
    300 ml śmietanki 30%
    6 połówek brzoskwiń z syropu (340 g)
Ocena:

(średnia 4.83 z 6 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Galaretkę rozpuszczamy w niepełnej szklance gorącej wody (ok. 220 ml) i studzimy.
    Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia (dno i boki).
    1/3 szklanki mleka, masło, dżem i krem umieszczamy w garnku i podgrzewamy mieszając, aż składniki się połączą. Do gorącej masy wkładamy drobno pokruszone ciasto i herbatniki, dodajemy orzechy i dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt sucha dolewamy trochę mleka. Masę przekładamy do tortownicy, powierzchnię wyrównujemy i lekko ugniatamy. Studzimy.
  • 2. Odsączamy brzoskwinie z syropu i kroimy w drobną kostkę. Śmietankę ubijamy na sztywno, nadal ubijając wlewamy tężejącą galaretkę, jeszcze chwilę ubijamy. Dodajemy pokrojone brzoskwinie, mieszamy i piankę wykładamy na bajaderkę, wyrównujemy powierzchnię. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin do całkowitego stężenia.

Notka redakcyjna

Porady

Do przygotowania bajaderki można użyć również jasnego ciasta, wtedy dodajemy łyżkę kakao. Do masy bajaderkowej można dodać odrobinę rumu lub innego alkoholu.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: evi895

Bajaderka

Pyszna domowa bajaderka lepsza niż z cukierni!

kategoria: Desery bajaderka opublikowany: 24.07.2014 | wyświetlono: 4266 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0
Dodane przez: zielonakuchniablog cosik

Bajaderka

Domowa wersja popularnych kul bajaderkowych

kategoria: Ciasta kruche ciasto Desery bajaderka opublikowany: 29.10.2017 | wyświetlono: 664 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: bieniaszka bieniaszka

Bajaderka

Kolejny przepis z zeszytu mamy. Szybko się je robi i jeszcze szybciej się je :-) Uwaga uzależnia!

kategoria: Ciasta Desery galaretki opublikowany: 28.11.2017 | wyświetlono: 2385 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE