Ciasto arbuzowe

  • wyświetlono: 936 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Pyszne, delikatne i dzięki dużej ilości arbuza, orzeźwiające.

IMG_4402
  • 10 porcje
  • 70min

Składniki

Biszkopt:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Pianka;
300 g arbuza bez skórki i pestek
2-3 łyżki miodu
200 ml śmietany 30%
1 łyżka ekstraktu wanilii lub laska wanilii
4 łyżeczki żelatyny
sok z 1/2 cytryny

tortownica 22cm, dno wyłożone papierem do pieczenia

Galaretka:
350 g arbuza bez skórki i pestek
1 galaretka arbuzowa lub cytrynowa
1 łyżeczka żelatyny
sok z 1/2 cytryny

Poncz :
3/4 szklanki wody
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka miodu
kilka kropli aromatu cytrynowego

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto arbuzowe

  • Ciasto arbuzowe1. Białka oddzielić od żółtek, dodać sól i ubić. Partiami dodawać cukier. Pod koniec ubijania dodać żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Przelać do formy i piec ok. 30 minut w temp. 180 stopni. Po wystudzeniu, biszkopt przeciąć.
  • Ciasto arbuzowe2. Arbuz do pianki, zmiksować blenderem i zagotować z wanilią i sokiem z cytryny. Dodać miód i żelatynę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody. Całość schłodzić, tyle żeby żelatyna nie stężała.
  • Ciasto arbuzowe3. Składniki ponczu wymieszać i nasączyć blaty. Na jeden nałożyć obręcz.
  • Ciasto arbuzowe4. Śmietanę ubić, dodać płynny arbuz z żelatyną. Gdy pianka zacznie lekko tężeć, wylać na biszkopt. Przykryć drugim blatem i wstawić do lodówki.
  • Ciasto arbuzowe5. Galaretka: Arbuz zmiksować blenderem i zagotować z sokiem z cytryny. Zdjąć z ognia, wsypać galaretkę z żelatyną i mieszać do rozpuszczenia. Wylać na schłodzone ciasto i ponownie wstawić do lodówki.
  • Ciasto arbuzowe6. Dowolnie udekorować. U mnie dekoracja z białej i ciemnej czekolady.

Porady

U mnie pianka i galaretka jest bez dodatku cukru, z niewielką ilością miodu. Oczywiście można dodać cukru, według swoich upodobań smakowych.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

słodkie życietortgalaretkana słodkoświętapiankado kawyzdrowa kuchniaciasto z arbuzem

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik arbuzowy z galaretką

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Torcik arbuzowy z galaretką

Arbuz to zdecydowanie mój ulubiony...

Torcik na szpinakowym spodzie z arbuzową galaretką

Dodane przez: jolao

Torcik na szpinakowym spodzie z arbuzową...

Atrakcyjny torcik, w którym cukru...

Ptasie mleczko z musem arbuzowym

Dodane przez: Milena127

Ptasie mleczko z musem arbuzowym

Pyszna pianka i arbuz- czego chcieć...

Tort truskawkowy

Dodane przez: BARB

Torcik śmietanowy z musem truskawkowo –...

Truskawki, arbuz, bita śmitana...

nikolaxxxx

Dodane przez: Kasia_S

Sernik z bezą i musem arbuzowym

Słodycz sernika i bezy przełamana...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE