Ciasto ananasowo - kokosowe

wyświetlono: 760 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Z tego przepisu korzysta moja mama i babcia. Ciasto idealnie pasuje do popołudniowej kawy.

Dodany przez: leenaa

Opublikowany: 17.07.2013

90min PT90M

Składniki

Biszkopt: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy, 4 łyżki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto kokosowe: 4 białka, 1 szklanka cukru, 20 dkg kokosu, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa: puszka ananasów, 3 żółtka, połowa opakowania budyniu śmietankowego, 250 g margaryny, szklanka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto ananasowo - kokosowe

1. Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianą dodając cukier, następnie po żółtku. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wlewamy do natłuszczonej wcześniej blachy. Pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach. Studzimy.
Ciasto kokosowe: Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając powoli cukier. Do sztywno ubitej piany dodajemy kokos i proszek do pieczenia, mieszamy i wykładamy na blachę. Pieczemy w 180 stopniach ok. 20 min. Studzimy.
Masa: Odcedzić wodę z ananasów do szklanki, jeżeli nie ma pełnej szklanki soku uzupełnić wodą. Z tej szklanki odlać 1/3 soku, dodać 3 żółtka, 1/2 budyniu, wymieszać, wlać do drugiej części gotującego się soku. Budyń odłożyć do schłodzenia.
Kostkę margaryny utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie dodawać po łyżce zimnego budyniu, na sam koniec dodać pokrojone ananasy z puszki.
Przełożenie: Na spód kładziemy biszkopt smarujemy masą ananasową, na to ciasto kokosowe. Górę ciasta można polać czekoladą.