Ciasto Ananasek
Składniki:
- Biszkopt:
7jaj
1szkl. cukru
1szkl. mąki pszennej
3łyżki mąki ziemniaczanej
1budyń waniliowy
2łyżeczki proszku do pieczenia
Poncz:
sok ananasowy
Masa ananasowa:
1puszka ananasa w kostce
1budyń waniliowy
1margaryna
4żółtka
1szkl. cukru pudru
3łyżki żelatyny na 1/3szkl. wrzątku
Dodatkowo:
Kokos
Ciasto ananasek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Suche składniki przesiewamy przez sito. Białka ubij na puch. Dodaj stopniowo cukier, następnie żółtka. Zmiksuj. Dodaj suche składniki-wymieszaj ręcznie łyżką. Piec 40min. w 170C. Blaszka 24x36. Po upieczeniu przetnij na pół. Dolny blat nasącz sokiem.
- 2. Masa ananasowa: Ananasy odsączamy. Na 1szkl. soku gotujemy budyń. Gdy mamy mało soku z ananasa dolewamy wody. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając stopniowo żółtka i ostudzony budyń. Zmiksować.
- 3. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Zostawiamy do lekkiego stężenia. Tężejącą wlać do masy-zmiksować. Dodać ananasy-wymieszać łyżką. Masę wylać na biszkopt zostawiając troszkę na wierch, przykryć 2częścią i posypać kokosem.
Komentarze