Ciasto agrestowe

4.5 (143 ocen)

  • 2 godz.

Smaczne ciasto na biszkopcie z masą agrestową i pianką.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Biszkopt:
    - 5 jajek
    - 1 szklanka cukru
    - 1 opakowanie cukru waniliowego
    - 1 i 1/4 szklanki mąki
    - 1 i 1/2 łyżeczki octu
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa agrestowa:
    - 1 kg agrestu
    - 250 ml wody
    - 150 g cukru
    - 3 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru + 200 ml wody
    - 1 galaretka agrestowa

    Pianka:
    - 500-600 ml śmietanki 30%
    - 2 łyżki cukru pudru
    - 1 galaretka agrestowa

    Do dekoracji:
    - tarta czekolada
Wystaw ocenę:

4.5 (143 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto agrestowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt:
    Żółtka roztrzepać widelcem, dodać ocet i proszek do pieczenia. Wymieszać - żółtka powinny nieco urosnąć.
    Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier i cukier waniliowy. Następnie nadal miksując dodawać stopniowo żółtka.
    Na koniec do masy wsypać mąkę i delikatnie wymieszać.
    Ciasto wylać do prostokątnej blaszki, wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piec ok. 35 minut w temperaturze 180 stopni.
    Wystudzić.
  • 2. Masa agrestowa:
    Agrest umyć i przebrać, usunąć końcówki. Owoce wrzucić do garnka i zalać 250 ml wody. Gotować, aż agrest będzie miękki i zacznie się rozpadać. Dodać cukier (można dać więcej cukru, jeśli agrest wydaje się wam zbyt kwaśny) i suchą galaretkę, wymieszać, aż się rozpuszczą.
    Budynie rozmieszać w 200 ml wody i wlać do agrestu, dokładnie mieszając. Pogotować do zgęstnienia. Zestawić z ognia, lekko przestudzić. Wylać na biszkopt i pozostawić do całkowitego zastygnięcia.
  • 3. Pianka:
    Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Odstawić do wystygnięcia.
    Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Następnie połączyć z tężejącą galaretką. Masę wyłożyć na masę agrestową.
    Wierzch posypać startą czekoladą.
    Schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować