Ciasto a'la Raffaello
- 55 min
Apetyczne kruche ciasto, połączenie masy kokosowej z masą krówkową. Efektywne i smaczne ciasto.
- 55 min
Składniki:
- Ciasto kruche: blaszka 25x35
550g maki pszennej + do podsypania
1 szkl. cukru
szczypta soli
4 jajka
1/2kostki margaryny
4-5 łyżek kwaśnej smietany
parę kropli zapachu rumowego
Masa kokosowa:
700ml. mleka
5łyżek maki ziemniaczanej
2łyżki mąki pszennej
1szkl. cukru
3żółtka
25dkg margaryny
20 dkg wiórek kokosowych
4łyżki wódki
Dodatkowo:
masa krówkowa
wiórki kokosowe
Ciasto a'la raffaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 3 równe części, rozwałkować każdy. Upiec 3 placki na lekko złoty kolor ok. 20min. 190C.
- 2. Po upieczeniu pierwszy kawałek ciasta smarujemy masą krówkowa.Potem masą kokosowa.
- 3. Masa kokosowa: Pół szkl. cukru i pół szkl. mleka połącz i zagotuj. Pozostałe mleko wlej do miseczki, dodaj mąki, żółtka i zmiksuj. Wlewaj powoli do gotującego się mleka cały czas mieszając gotując na wolnym ogniu aż powstanie budyń-pozostaw do wystygnięcia. Masło utrzyj z pozostałym cukrem na masę, nie przerywając ucierania dodawaj porcjami budyń, a na końcu wlej alkochol. Masę połącz delikatnie z wiórkami.
- 4. Przełożenie: ciasto-masa krówkowa- masa kokosowa-ciasto-masa krówkowa- masa kokosowa-ciasto-masa krówkowa- posypka z wiórek kokosowych
Komentarze