Ciastka z pestek słonecznika (3 składnikowe)

Ciastka z pestek słonecznika (3 składnikowe) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pestki (jeśli nie są prażone) należy uprażyć na suchej patelni i ostudzić.
• 2. Następnie zmielić je na grubszą mączkę.
  (Użyłam malaksera.)
• 3. 1 całe jajko i żółtko zmiksować z cukrem do puszystości.
  Dodać zmielone pestki.
  Całość dokładnie wymieszać - najlepiej za pomocą dłoni.
• 4. Z powstałej masy uformować kulki o wielkości orzecha włoskiego.
  (Masa jest dość lepka, więc co jakiś czas warto delikatnie zwilżać dłonie.)
  Każdą kuleczką spłaszczyć (do grubości 1-1-5 cm) i ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia.
• 5. Ciasteczka posmarować pozostawionym białkiem i posypać dodatkowymi pestkami.
• 6. Piec (w rozgrzanym piekarniku) około 15 minut w 180 stopniach.
  (Powinny być zarumienione.)
  Ciastka ostudzić na kratce.