Ciastka wyciskane przez maszynkę

  • wyświetlono: 1823 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Niezwykle dobre kruche ciastka, które smakują jeszcze lepiej dzień po ich zrobieniu.

  • 30min

Składniki

CIASTO:
• 1 kg mąki
• 200 g smalcu
• 200 g cukru
• Śmietana 30% (w razie potrzeby, aby ciasto zagęścić – ok. 3 łyżek)
• 3 jaja
• 150 g margaryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA:
• budyń waniliowy lub śmietankowy
• szkl mleka
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki cukru
• 2-3 łyżki dżemu wiśniowego lub1,5 łyżki kakao
POLEWA:
• ½ kostki masła lub margaryny
• 5-6 łyżek cukru
• 4 łyżeczki kakao
• łyżka śmietany 30 %
• 2 łyżeczki żelatyny
• kilka kostek czekolady
DODATKI: wiórka kokosowe

Sposób przygotowania przepisu:

Ciastka wyciskane przez maszynkę

  • końcówka do maszynki1. Mąkę, proszek do pieczenia, zimną margarynę, zimny smalec i cukier siekamy nożem na stolnicy, następnie rozcieramy składniki rękami. Dodajemy jaja, śmietanę i zarabiamy ciasto.
    Gotowe ciasto przeciskamy przez maszynkę ze specjalną końcówką. Gotowe ciastka układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem, pieczemy 30-35 min w piekarniku w 200-220 stopniach Celsjusza.
  • 2. Mleko z cukrem podgrzewamy na gazie. Odlewamy 1/4 ciepłego mleka i rozpuszczamy na nim budyń. Kiedy reszta mleka zacznie się gotować dodajemy budyń i energicznie mieszając pozostawiamy na ogniu jeszcze przez chwile. Budyń odstawiamy do momentu całkowitego ostygnięcia a następnie łączymy z utartym do białości mikserem masłem .
    Do masy, ciągle miksując dodajemy po łyżce dżemu lub kakao - zależnie od składników otrzymamy masę kakaową bądź wiśniową.
  • 3. Składniki na polewę wrzucamy do rondelka i gotujemy do całkowitego ich rozpuszczenia, aż polewa będzie gęsta
  • 4. Ciastka przekładamy masą, następnie moczymy ich końcówkę w zimnej polewie i obsypujemy wiórkami.

    Ciastka możemy przełożyć również kwaśnym dżemem lub słodkim kremem czekoladowym.

Porady

Ciasto należy wyrabiać długo energicznie i bardzo cierpliwie aż każdy ze składników dokładnie się połączy z ciastem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciastkaSmakołyk

Komentarze

Podobne przepisy

Ciastka wyciskane

Dodane przez: Karolina Klimczak

Ciastka kokosowe wyciskane

Ciastka smakują jak ze sklepu

ciasteczka

Dodane przez: aniaagata

ciasteczka przez maszynkę

przepysznie kruche ciasteczka,...

MAŚLANE WYCISKANE CIASTKA KUKURYDZIANE

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

MAŚLANE WYCISKANE CIASTKA KUKURYDZIANE

Bardzo szybkie w przygotowaniu,...

ciastka krecone przez maszynke

Dodane przez: lucyna19

ciastka krecone przez maszynke

Kruche, słodkie i pyszne.Kolejne...

Kruche ciasteczka

Dodane przez: zauberi

Kruche ciasteczka przez maszynkę

obowiązkowo na Święta

ciastka

Dodane przez: Babcia Tereska

CIASTKA Z MASZYNKI-DEKORATORA

Ciastka bardzo kruche o różnych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE