Ciastka francuskie z kremem cytrynowym

  • wyświetlono: 729 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Dzisiaj córka poprosiła mnie o wyjątkowy deser, który mogłaby zjeść w szkole. Oto mój spontaniczny pomysł. Ciastka francuskie z bardzo śmietankowym serkiem mascarpone i kremem cytrynowym. Te smaki pasują do siebie niesamowicie. Przepis jest godny polecenia, te ciastka są bajecznie smaczne!

Neblina36
  • 45min

Składniki

KREM CYTRYNOWY::
- cytryny (duże, wyparzone): 2 sztuki
- masło (w temp. pokojowej): 10 dekagramów
- cukier: 2 szklanki
- jajka (w temp. pokojowej): 2 sztuki
- żółtka (w temp. pokojowej): 2 sztuki
- aromat cytrynowy: 1 łyżka
- mąka ziemniaczana : 2 łyżki
- sól: 0, 5 łyżeczki ( płaskiej)

ponadto :

-ciasto francuskie gotowe : 1 arkusz 375 g
-mascarpone : 8 łyżek

Sposób przygotowania przepisu:

Ciastka francuskie z kremem cytrynowym

  • 1. Cytryny umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć z nich skórkę, wycisnąć 100-120 ml soku.
  • 2. Do miski wbić jajka, dodać żółtka, sól i cukier, utrzeć mikserem na kogel mogel. Do masy jajecznej wlać aromat cytrynowy, sok z cytryny, zmiksować. Miękkie masło połączyć z masą jajeczną, przelać do garnka. Gotować na średnim ogniu 10-12 minut cały czas mieszając.
  • 3. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z zimną wodą, przelać do gotującego się kremu cytrynowego. Gotować 3 minuty, cały czas mieszając. Krem powinien wyraźnie zgęstnieć.
  • ciastko francuskie włąsnej roboty4. Ciasto francuskie pokroić na 8 kwadratów. Na każdym kawałku ciastka rozsmarować porcję kremu cytrynowego i łyżkę serka mascarpone. Zawinąć oba dłuższe brzegi do środka, docisnąć, krótsze zlepić. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 14-15 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 215 stopni C.

Porady

Resztę kremu przechowywać w lodówce, później można użyć do innych deserów. Taki krem dodaje też do tart.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krem cytrynowyciastka francuskieprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Francuskie ciastka z jabłkami

Dodane przez: Ewa27

Francuskie ciastka z jabłkami

Prosty przepis na lekkie i chrupiące...

Ciastka francuskie z jabłkiem

Dodane przez: Gregorhspeed

Ciastka francuskie z jabłkiem

...Super szybkie ciastka dla niespodziewanych...

ciastka francuskie

Dodane przez: agarybak76

Ciastka francuskie z truskawkami

Desery z truskawkami nigdy się...

Ciastka francuskie z jabłkami

Dodane przez: Kuchnia Marty

Ciastka francuskie z jabłkami

Ciastka francuskie z jabłkami są...

image-2avtkj4

Dodane przez: nikaasz

Ciastka francuskie z budyniem

Ciastka są przepyszne i szybko...

Ciastka francuskie z wiśniami

Dodane przez: akrobatka22

Ciastka francuskie z wiśniami

Ciastka znakomicie sprawdzą się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE