Ciastka francuskie z kremem cytrynowym
- 45 min
Dzisiaj córka poprosiła mnie o wyjątkowy deser, który mogłaby zjeść w szkole. Oto mój spontaniczny pomysł. Ciastka francuskie z bardzo śmietankowym serkiem mascarpone i kremem cytrynowym. Te smaki pasują do siebie niesamowicie. Przepis jest godny polecenia, te ciastka są bajecznie smaczne!
- 45 min
Składniki:
- KREM CYTRYNOWY::
- cytryny (duże, wyparzone): 2 sztuki
- masło (w temp. pokojowej): 10 dekagramów
- cukier: 2 szklanki
- jajka (w temp. pokojowej): 2 sztuki
- żółtka (w temp. pokojowej): 2 sztuki
- aromat cytrynowy: 1 łyżka
- mąka ziemniaczana : 2 łyżki
- sól: 0, 5 łyżeczki ( płaskiej)
ponadto :
-ciasto francuskie gotowe : 1 arkusz 375 g
-mascarpone : 8 łyżek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciastka francuskie z kremem cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cytryny umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć z nich skórkę, wycisnąć 100-120 ml soku.
- 2. Do miski wbić jajka, dodać żółtka, sól i cukier, utrzeć mikserem na kogel mogel. Do masy jajecznej wlać aromat cytrynowy, sok z cytryny, zmiksować. Miękkie masło połączyć z masą jajeczną, przelać do garnka. Gotować na średnim ogniu 10-12 minut cały czas mieszając.
- 3. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z zimną wodą, przelać do gotującego się kremu cytrynowego. Gotować 3 minuty, cały czas mieszając. Krem powinien wyraźnie zgęstnieć.
-
Porady
Resztę kremu przechowywać w lodówce, później można użyć do innych deserów. Taki krem dodaje też do tart.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Krem cytrynowy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort truskawkowy z kremem cytrynowym
Tort truskawkowy z lemon curd. Jasne blaty ciasta biszkoptowego przełożone mało słodkim kremem śmietanowy z galaretką i truskawkami, a dla przełamania smaku kwaskowy lemon curd. Tort jest lekki i mało słodki, idealny na każdą okazję. Tynk do wykończenia ze strony Slodkipomysl.pl i chyba najlepszy jaki...
Komentarze