Ciastka drożdżowe karolinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Drożdże posypujemy cukrem waniliowym i odstawiamy na 10 minut. Mąkę i margarynę siekamy nożem na stolnicy, dodajemy żółtka i drożdże z cukrem waniliowym i ponownie siekamy. Dodajemy sok z cytryny i zagniatamy, robiąc to jak najszybciej, aby ciasto się nie ogrzało.
2.Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką krążki. Na krążki nakładamy marmoladę. Brzegi smarujemy roztrzepanymi białkami. Ciastka sklejamy i z wierzchu smarujemy białkiem. Tak przygotowane obtaczamy w cukrze.
3.Pieczemy w bardzo gorącym piekarniku około 15-20 minut, aż się zrumienią na złoty kolor. Po wystudzeniu spody ciastek lukrujemy.
Komentarze