Ciasteczka z nadzieniem piernikowo - owocowym, z nutą cynamonu
Monika Lemko
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Ciasto wyszło bardzo kruche -wyjątkowe, lekko cynamonowe. Nadzienie to morele, daktyle, pierniki lukrowane, delikatnie kwaśną konfiturą zmieszane. W cieście je zakręciłam, po upieczeniu i przestygnięciu cukrem pudrem oprószyłam.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- na ok. 40 szt.:
ciasto:
400 g mąki krupczatki,
150 g masła,
1 opakowanie suchych drożdży ( na 0,5 kg mąki),
2 żółtka,
1 opakowanie cukru trzcinowego z cynamonem (15 g),
150 g śmietany 18%,
szczypta soli,
nadzienie:
150 g suszonych daktyli bez pestek (lepsze będą miękkie),
100 g suszonych moreli,
1 żółtko,
120 g pierników lukrowanych, ,
4 duże łyżki konfitury z owoców leśnych lub innych lekko kwaśnych,
ponadto:
mąka krupczatka do podsypania,
cukier puder trzcinowy lub zwykły do oprószenia.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasteczka z nadzieniem piernikowo - owocowym, z nutą cynamonu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Suche składniki: mąkę mieszamy z drożdżami, cukrem z cynamonem i solą.
Masło kroimy na mniejsze kawałki.
W mikserze miksujemy żółtka ze śmietaną.
Dodajemy masło, suche składniki i całość krótko miksujemy lub zagniatamy na gładką masę.
Ciasto powinno być miękkie, delikatne. Formułujemy kulę, oprószamy mąką, przekładamy do miski i przykrywamy. W tym czasie przygotowujemy nadzienie.
Nadzienie:
Pierniki, daktyle i morele kroimy na mniejsze kawałki.
Pierwsze na drobno miksujemy pierniki, następnie dodajemy owoce, żółtko i dżem.
Całość miksujemy do uzyskania jednolitej (klejącej) masy.
Rada: jeśli składniki się nie połączą, będą się rozsypywać, można dodać konfitury. -
Na każdy kawałek ciasta (przy najszerszej str., czyli po obwodzie) nakładamy po jednej łyżeczce nadzienia.
Delikatnie zwijamy ciasto, chowając w nim nadzienie. -
Piekarnik nastawiamy na 200°C. Ciasteczka wkładamy na środkową półkę i pieczemy ok. 15 – 20 min, aż się zarumienią.
Po upieczeniu przekładamy na kratkę do przestygnięcia. -
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gwiazdkowe migdałowe ciasteczka z nutą cynamonu
Szybkie w przygotowaniu, kruche, pachnące migdałami i cynamonem domowe ciasteczka to świetny pomysł na chrupiące małe co nie co do świątecznej kawusi. Wspólne przygotowanie ciasteczek to również świetna zabawa i wprowadzenie do kulinarnego świata Bożego Narodzenia dla najmłodszych.
Komentarze