Ciasteczka słoneczka
- 2 godz.
Ciasteczka zrobiłam po raz pierwszy. Wyszły przepyszne. Przepis pochodzi z książki "Ewa gotuje", której to właśnie stałam się posiadaczką.
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
40 dag mąki
1 margaryna
2 żółtka
1 łyżka śmietany 18 %
Lukier:
2 białka
20 dag cukru pudru
Masa:
1 margaryna
2 jajka
10 dag cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 kieliszek spirytusu
Oraz:
20 dag wiórków kokosowych
Ciasteczka słoneczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na ok. 2 godz. Po wyjęciu rozwałkować ciasto na grubość ok 3 mm. Wyciąć okrągłe kółka przy użyciu literatki lub większego kieliszka. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem i wysmarowanej olejem.
-
2.
Lukier: Białka utrzeć z cukrem pudrem na gęstą masę.
Lukrem posmarować wycięte z ciasta kółka. Piec ok. 15- 20 min. w piekarniku nagrzanym do 180°C. Wystudzić. - 3. Masa: Jaja z cukrem ubić na parze. Ostudzić. Margarynę utrzeć, dodając po łyżce masy jajecznej. Kawę wymieszać ze spirytusem. Powoli wlewać do masy, ciągle ucierając.
- 4. Każde ciastko po stronie bez lukru posmarować masą, skleić z drugim ciastkiem lukrem na zewnątrz. Masą posmarować również boki ciastek. Obtoczyć w wiórkach kokosowych. Schłodzić w lodówce.
Komentarze