Ciasteczka owsiane z jabłkiem, cynamonem i orzechami

wyświetlono: 807 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszne ciastka owsiane z dodatkiem jabłka i orzechów. Idealne na jesienną pogodę!

Dodany przez: edytak

Opublikowany: 20.11.2016

40min PT40M

Składniki

350g płatków owsianych
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
1 jajko
1 szklanka suszonych lub świeżych daktyli
3 większe jabłka (użyłam ligoli)
2 duże garści orzechów (u mnie włoskich)
2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
łyżeczka cynamonu
szczypta soli himalajskiej

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasteczka owsiane z jabłkiem, cynamonem i orzechami

1. Zmiksuj blenderem płatki owsiane, aż do uzyskania konsystencji mąki.
2. Gdy używasz suszonych daktyli zalej je wrzątkiem i odstaw na około 10 minut. Po upływie tego czasu odlej całą wodę i zblenduj daktyle na jednolitą masę.
3. Wymieszaj dokładnie wszystkie suche składniki (zmielone płatki, cynamon, proszek do pieczenia oraz sól).
4. Umyte i obrane jabłka zetrzyj na tarce.
5. Do jabłek dodaj jajko, roztopiony olej kokosowy oraz krem z daktyli. Całość wymieszaj.
6. Połącz suche i mokre składniki i dobrze je wymieszaj.
7. Masę na ciastka wykładaj łyżką na pokrytą papierem do pieczenia blachę. Pamiętaj, że ciasteczka lekko urosną, więc zachowaj odstępy między nimi.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym na 180°C przez około 15 minut (termoobieg).
9. Po tym czasie ciasteczka powinny być lekko zarumienione. Wyciągnij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.