Ciasteczka bakaliowe

30 min

agahom

Przepis ten dostałam od znajomej. Ale wiedziała, że moje dzieci ciastek z bakaliami nie tkną. Przez następne pół roku kilka razy ten przepis wpadał mi w ręce. Na Boże Narodzenie zawsze wspólnie decydujemy jakie ciasteczka pieczemy i o dziwo padło na bakaliowe. Od tamtego czasu pieczemy je często:)

30 min

Składniki:

15 dkg masła
0,5 szklanki cukru brązowego (może być biały)
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 żółtka
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka płatków owsianych
0,5 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
0,5 szklanki żurawiny
10 dkg skórki pomarańczowej kandyzowanej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki oleju
szczypta soli
Dodatkowo można dodać pokrojone morele, rodzynki, słonecznik, sezam.

Ciasteczka bakaliowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Masło, cukier, cukier waniliowy i żółtka ucieramy. Do utartej masy dodajemy mąkę, płatki owsiane, bakalie, olej, proszek do pieczenia i sól. wszystko dokładnie mieszamy łyżką. Na końcu dodajemy ubite białka z dwóch jajek. Delikatnie mieszamy.
dużą brytwannę wykładamy papierem pergaminowym i układamy małe kuleczki (wielkości orzecha włoskiego) w dość dużych odległościach (4-5 cm). Piec w temperatuże 160 stopni na złoty kolor.