biszkopt z masą serową i musem jagodowym

wyświetlono: 219 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Dodany przez: Kamila Michalik

Opublikowany: 03.03.2018

Kamila Michalik

8 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

Biszkopt:
7 jajek
200g cukru
200g mąki pszennej

Nakropka :
1 galaretka cytrynowa
250ml ciepłej wody.

Masa serowa:
500g sera z wiaderka
6łyżek cukru pudru
3łyżki żelatyny
pół szklanki wody ciepłej

Masa jagodowa:
600 jagód
500g sera z wiaderka
6łyżek cukru pudru
4łyżki żelatyny
pół szklanki ciepłej wody

Sposób przygotowania przepisu:

biszkopt z masą serową i musem jagodowym

1. 1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywna pianę dodajemy cukier żółtka . Delikatnie mieszamy przesianą mąkę. Pieczemy w tortownicy śr.22cm. Piekarnik nagrzewamy do 180( i pieczemy około 20min.
2. Galaretkę rozrabiamy z wodą.
Wystudzony biszkopt namaczamy nakropką.
3. Masa serowa: ser mieszamy z cukrem pudrem i rozrobioną żelatyną, mieszamy. Gdy zacznie lekko tężeć wylewamy na biszkopt.
4. Masa jagodowa: Robimy tak samo jak masę serową tylko dodajemy 400g zblendowanych jagód a 200g wrzucamy całych, delikatnie mieszamy. Gdy masa serowa zastygnie wylewamy masę jagodową. Tak przygotowane ciasto wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.